Kapribseja löytyy useimmista päivittäistavarakauppojen mausteista, joissa niitä tavallisesti myydään suolaa tai happamia liuoksia ennalta suolattuina. Väriltään pieni, pullea ja tummanvihreä, kaprikset säilytetään kukkapuvut. Ne tarjoavat suuren murtuman makuista suhteellisen pienestä koostaan huolimatta. Kaprikset ovat vähäkalorisia lisäaineita aterian tai astian mukana, lisäämällä paljon makua ja vaatimatonta ravitsemuksellista lisäystä ilman liikaa kaloreita ja lisättyä rasvaa. Kaprat ovat kuitenkin korkeita natriumia, joten käytä niitä harkiten.
Päivän video
Rauta kapressissa
Yleisimmin punasolujen terveydentilaan rauta on välttämätön hapenkuljetukseen, mikä auttaa punasolusi kuljettaa happea koko elimistössäsi. Rauta auttaa myös solut tuottamaan tarpeeksi energiaa päivittäisiin toimintoihin, yleensä solujen kehittämiseen ja tuotantoon. Kaprikset sisältävät kohtuullisen määrän rautaa, tärkeä mineraali. Kapriksia ei yleensä syödä suuria määriä, joten ne eivät ole luotettava lähde rautaa ruokavaliossa. Kapselien 1 ruokalusikallinen tarjoilu sisältää melkein alle neljäsosa milligrammaa rautaa, joka on noin 1 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. Aikuiset 19-50-vuotiaat naiset tarvitsevat 18 milligrammaa rautaa päivässä, kun taas 51-vuotiaita on 8 milligrammaa päivässä. Vaatimukset vaihtelevat naisille, jotka imettävät tai raskauttavat. Ota yhteys lääkäriin erityisistä annoksista. Ihmisen yli 19-vuotiaat vaativat 8 milligrammaa rautaa päivässä.
K-vitamiini
Rasvaliukoinen vitamiini, K-vitamiini tunnetaan myös veren hyytymisenä vitamiineina, koska sen keskeinen rooli tässä prosessissa on. K-vitamiini auttaa myös pitämään luut terveinä ja vahvoina sekä solujen kehittymisen kanssa. Alhaiset K-vitamiinit johtavat epänormaaliin verenvuotoon ja ajan mittaan pienentävät luuntiheyttä ja suurempaa osteoporoosin riskiä. Kapselien 1 ruokalusikallinen annos sisältää hieman yli 2 mikrogrammaa K-vitamiinia. Tämä on 31 prosenttia päivittäisestä suositellusta saannosta. Yli 19-vuotiaille miehille ja naisille suositeltu päiväannos on 90 mikrogrammaa päivässä.
Natriumpitoisuus
Kaprikset, riippumatta siitä, säilytetään suolavedessä tai suolassa, sisältävät runsaasti natriumia. 1 rkl tarjoilua purkitettu kapriin silmut sisältävät 255 milligrammaa natriumia per ruokinta. Tämä on 11 prosenttia päivittäisestä suositellusta natriumin saannoksesta, joka ylittää 2 300 milligrammaa päivässä. Korkealla verenpaineella olevien aikuisten tulisi kuluttaa enintään 1 500 milligrammaa päivässä. Suuri natriumia sisältävä ruokavalio voi johtaa lukuisiin terveyskomplikaatioihin, joista tärkein on korkea verenpaine.
Ruokavalion sisällyttäminen
Kapriksia harvoin syödään yksin, vaikka ne usein sisällytetään useisiin astioihin.Esimerkiksi Salad Nicoise, klassinen ranskalainen ruokalaji, käyttää kapriksia garnish. Kapriksia voidaan myös lisätä suosikkipastaasi, keittoihin, kastikkeisiin tai kastikkeisiin. Heidän intensiivisen makunsa vuoksi pieni määrä kapriksia kulkee pitkälle.
