Brysselin ituja kuuluvat ristikukkaisiin vihannesten luokkaan, joka sisältää myös parsakaalia ja kaalia. Tämä vihannesryhmä tarjoaa ainutlaatuisen antioksidanttisen koostumuksen, joka edistää hyvää terveyttä. Lisäksi brusselien itämaiset kalorit ovat vähäisiä ja tarjoavat proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita terveellisen ruumiin tukemiseksi.
Päivän video
Kalorit, rasva ja proteiini
1/2-kuppi keitettyjä, suolattomia brussellisia ituja, saat vain 28 kaloria ja vain jäljellä rasvaa. Ruokailutruunan syöminen sivuseinäksi, korkeamman kaloriravinnon sijaan, voi auttaa sinua hallitsemaan painoa. Brysselin ituja tuottavat 2 g proteiinia 1/2 kuppiin. Vaikka ituja ei ole useita aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä täydellisen proteiinin, kuten lihan tai meijerin, tekemiseksi, voit sisällyttää ruokavalioosi jyviä, kuten ruskea riisi tai täysjyväpasta, jotta saat kaikki tarvitsemasi aminohapot.
Kuidut
Ruusukasvit ovat ruuansulatusta säätelevien kuitujen lähde. Kuudesta grammasta hiilihydraatteja ½ kuppi keitettyjä ituja, 2 g kuidusta. Lääketieteen instituutti suosittelee, että naiset kuluttavat vähintään 25 g kuitua päivässä ja miehet 38 g päivittäin, jotta voidaan suojata paksusuolesi terveyttä, estää ummetusta ja vähentää kolesterolia.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Brysselin ituja tarjoavat sinulle 20 välttämättömää vitamiinia ja kivennäisaineita. ½ kuppi tarjoillaan 48. 4 mg C-vitamiinia, antioksidantti ja 604 IU A-vitamiinia, joka tukee tervettä näköä. Brysselin ituja tarjoavat yli kymmenen päivän K-vitamiinia miehille ja 91 prosenttia naisten päivittäisestä arvosta. K-vitamiini on luontainen veren kykyä hyytyä ja voi auttaa vahvistamaan luusi. 46,8 milligrammaa folaattia ½ cup brussels-ituja tukevat punaisten verisolujen terveyttä ja on tärkeä raskaana oleville naisille, koska se auttaa estämään tiettyjä hermoston putkivirheitä. 247 mg kaliumia annosta kohden, brusselien ität ovat tämän mineraalin rikas lähde, joka voi auttaa säätelemään verenpainetta ja nestetasapainoa. Myös ruusukaalit ovat E-vitamiinin lähde, useimmat B-kompleksista vitamiineja, rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, kalsiumia, mangaania ja seleeniä.
Syöpätapaus
Brysselin ituja yhdessä muiden risteytyvien vihannesten kanssa sisältävät isotiosyanaatteja tunnettuja yhdisteitä. Isotiosyanaatit voivat auttaa estämään syöpää edistämällä potentiaalisten syöpää aiheuttavien aineiden poistamista kehosta. Isotiosyanaatit voivat myös vähentää sydänkohtauksen riskiä.
