Runsaalla vihreällä värisävyllä ja herkällä aromaattisella aromilla tuore basilika kiinnostaa välittömästi erilaisia terveellisiä reseptejä. Se on myös käytännöllisesti katsoen kalori-free - kuusikymmentä kuppia tarjoillaan hienonnettua basilikaa sisältää vain kaksi kaloria - ja vähän natriumia. Käyttämällä tuoretta basilikaa makuaksesi ateriasi on helpompaa ohittaa rasvaisia tai suolapitoisia mausteita. Basilien lehdet sisältävät myös joitakin välttämättömiä vitamiineja, joten niiden sisällyttäminen ruoanvalmistukseen tuo terveyttäsi.
Päivän video
A-vitamiini
Tuoreet basilikaalit tarjoavat runsaasti A-vitamiinin lähdettä. Neljäkymmentä kuppia jauhettua basilikaa on A-vitamiinipitoisuus 559 kansainvälisessä yksikössä. Tämä tuottaa 24 prosenttia naisten päivittäisestä saannista ja 19 prosenttia miehistä, jota lääkintälaitos suositteli. A-vitamiinin tärkein rooli elimistössäsi tukee solujen erottelua tai kypsymistä. Se säätelee myös geeniaktiivisuutta, joka kytkee geenejä, jotka uusien solujen täytyy vaikuttaa toiminnalliseen kudokseen. Tuoreet basilika -lehdet, kuten A-vitamiinin lähde, hyödyttävät myös silmäsi, koska alhaiset vitamiinitasot vaarantavat kykysi yöllä.
Vitamiinien kulutus lisää myös K-vitamiinin saantia. Kehosi K-vitamiini aktivoi proteiinit, joita tarvitaan terveelliseen kudoksen kasvuun - mukaan lukien rustoosi, luut, vatsa ja keuhkokudos. Sillä on myös tärkeä rooli kehon kehon muodostumisessa, ja se toimii estämään epänormaalia mustelmia, sisäistä verenvuotoa ja verenhukkaa. Tuoreen basilikan tarjoaminen tarjoaa 44 mikrogrammaa K-vitamiinia - noin kolmannes päivittäisestä saannista miehille ja puolet naisten päivittäisestä saannosta.
Käytä tuoretta basilikaa ruoanvalmistuksessa ja lisää myös luteiinin ja zeaksantiinin saantia, kaksi hyödyllistä ravintoainetta. Silmäsi sisältävät sekä luteiinia että zeaksantiinia. Ne turvautuvat ravintoaineisiin suodattamaan valoa, mikä estää haitallisen valotuksen aiheuttamaa silmävaurioita. Ruokavalion tulisi sisältää vähintään 6 milligrammaa luteiinia ja zeaksantiinia päivittäin, neuvoo American Optometric Association. Tällä tasolla vähennät ikääntymiseen liittyvän makuladegeneraation riskiä. Neljänneskuusi tuoretta basilikaa sisältää 0, 6 milligrammaa, tai 10 prosenttia 6-milligramman tavoitteesta.
Tarjoiluvihjeitä
