Jalapeno-paprikat tarjoavat enemmän kuin mauton nahoja ja tacoita varten. Nämä pienet, tuliset vihreät paprikat tarjoavat useita vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja terveellisen ruumiin tukemiseen. Jalapenos voi myös auttaa sinua hallitsemaan painoa. Valitse tuore jalapenos ja lisää ne parsatut avokado, munat, salsas, dips ja meatloaf tarjota ylimääräistä ravitsemusta ja mausteita.
Päivän video
Vitamiinit
109 mg C-vitamiinia yksi jalapeno tarjoaa tämän tärkeän ravintoarvon yli päivälle. C-vitamiini on välttämätöntä terveellisen kudoksen korjaamiseksi, ja se toimii antioksidanttina, joka auttaa saamaan immuniteettia ja torjumaan ikääntymisen vaikutuksia. Yksi jalapeno tarjoaa myös 6,4 mikrogrammaa K-vitamiinia ja 530 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia. Jalapenos on myös vähäinen E-vitamiinin lähde ja suurin osa vitamiinien B-kompleksista.
Mineraalit
Jalapeno sisältää runsaasti kaliumia, kun otetaan huomioon sen pieni koko. Yhdessä 45 g: n pippurissa saat 153 mg kaliumia eli noin 7 prosenttia 2 000 mg: n annoksesta päivittäin. Jalapenos tarjoaa myös rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia ja mangaania. Näillä mineraaleilla on kaikki rooli terveiden punasolujen edistämisessä, voimakkaassa luuston kehityksessä ja hermoston toiminnassa.
Antioksidantit
Jalapenos tarjoaa antioksidantteja vitamiinien C ja E lisäksi. Antioksidantit ovat fytokemiallisia aineita, jotka voivat poistaa ruumiin vapaita radikaaleja, joita saat osalla ilman, ruoan ja veden pilaavien aineiden vaikutuksesta. Antioksidantit voivat estää taudin puhkeamisen. Tuorepyyhkeillä on suurempi antioksidanttisisältö kuin säilykkeillä tai jarroituilla versioilla, kuten todettiin tammikuussa 2011 julkaisussa "Journal of Agriculture and Food Chemistry".
Painonhallinta
Capsaisiinilla tunnettu jalapenossi voi auttaa tehostamaan aineenvaihduntaa hieman - auttaa laihtuminen. "Journal of Biological Chemistry" -periaatteella kesäkuussa 2008 julkaistussa tutkimuksessa kapsaisiini - joka antaa jalapenosille ja muille paprikoille lämpöä - voi nostaa kehon kehon lämpötilaa, mikä johtaa lisääntyneeseen aineenvaihduntaan. Vaikka kapsaisiinin aineenvaihdunta-tehostavat vaikutukset ovat lieviä, paprikoiden kuuma maku voi auttaa ravistamaan ruokahalua ja johtaa sinut syömään vähemmän aterioilla.
