Persikoita, joiden pehmeä iho ja makea liha, ovat kesätelineitä. Yksi suurimmista Yhdysvalloissa kasvatetuista hedelmäkasveista, persikat tarjoavat runsaasti ravintoaineita, joilla on vain vähän kaloreita ja ei rasvaa. Persikat ovat terveellinen tapa sovittaa yhteen päivittäisistä hedelmistäsi.
Päivän video
Painonhallinta
Suuri persikka, noin 2 3/4 tuumaa, sisältää vain 68 kaloria ja rasvaa. Syöminen persikoita enemmän lihotus, jalostetut välipaloja, kuten sirut, leivonnaiset, viljakasvit ja evästeet, voi auttaa sinua hallitsemaan painoa. Persikat ovat luonnollisesti makea ja voivat korvata joitakin lisättyjä sokereita ruokavaliossa. Käytä niitä alkuun sokeroimattomia kokorakeita, tavallinen jogurtti tai tavallinen vähärasvainen raejuusto, sen sijaan, että valitsisit näiden elintarvikkeiden versiot, jotka on makeutettu korkean fruktoosi-maissisiirapin tai ruokosokerin kanssa.
Vitamiinit
Persikat sisältävät 10 erilaista vitamiinia. Suuri persikka tarjoaa 570 kansainvälistä A-vitamiinia, joka on terveen näkökyvyn kannalta tärkeä ja 11. 6 mg C-vitamiinia, antioksidanttia ja kudosrakentajaa. Persikat tarjoavat pienempiä vitamiineja E ja K, noin 6 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. E-vitamiini on toinen antioksidantti, kun taas K-vitamiini on elintärkeää kehon veren hyytymisominaisuuksille. Persikat ovat myös tiamiinin, riboflaviinin, B-6-vitamiinin, niasiinin, folaatin ja pantoteenihapon lähde.
Mineraalit
Suuri persikka tarjoaa 333 mg kaliumia. Kalium voi auttaa sinua ylläpitämään terveellistä verenpainetta sekä estämään munuaiskiviä ja luukatoa. Lääketieteen instituutti suosittelee, että kaikki aikuiset käyttävät 4, 700 milligrammaa kaliumia päivässä. Persikat tarjoavat myös magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, mangaania, rautaa ja kalsiumia. Nämä mineraalit toimivat tukemaan punaisten verisolujen, luiden ja hermojärjestelmän terveyttä.
Antioksidantit
Lokakuussa 2009 julkaistussa tutkimuksessa "Journal of Medicinal Food" kertoi, että persikoiden lihassa ja ihossa on merkittäviä antioksidantteja. Yksi tärkeimmistä persikoiden antioksidantteista, kloorogeeninen happo, auttaa poistamaan vapaita radikaaleja - yhdisteet, joita elimistösi hankkii altistamalla pilaaville aineille, elintarvikkeille ja ympäristölle - vähentää ikääntymisen vaikutuksia ja ehkäisee kroonisia sairauksia. Tämä antioksidantti voi myös auttaa torjumaan syöpä ja vähentämään kehon tulehdusta.
Kuitu
Suuri persikka tarjoaa 17 g hiilihydraatteja, joista 3 g on peräisin kuituista. Kuitu on välttämätöntä tasaiselle ja terveelle ruoansulatukselle, ummetuksen estämiseksi ja ruoansulatuskanavan terveydelle. Kuidulla voi olla myös rooli kolesterolitasojen säätelyssä, mikä auttaa vähentämään sydänsairauksien kehittymisriskiä. Aikuisen naisen pitäisi yrittää kuluttaa 25 g kuitua päivässä ja aikuisen miehen 38 g päivässä.
