Hapankaali tarjoaa terveellisiä hyötyjä, kuituja ja huomattava määrä vitamiineja C ja K. Se myös lisää energiaasi ja immuunijärjestelmääsi rautaa. Huolimatta positiivisista, sinun tulisi rajoittaa syötettävää määrää. Koska se on fermentoitu suolalla, hapankaali on korkea natriumia. Yksi kuppi sisältää 39 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta. Voit leikata natriumia puoleen ostamalla matalan natriumin tuotemerkkejä.
Päivän video
Potentiaaliset probioottiset edut
Kun kaali fermentoidaan savukaasun tuottamiseksi, se tuottaa elävien bakteerien monimuotoisen populaation. Nämä probiootit täydentävät hyviä bakteereja suolistossa ja estävät huonojen bakteerien kasvua. Ne voivat myös parantaa immuunijärjestelmääsi, syntetisoida B-vitamiineja ja lievittää ripulia, joka aiheutuu antibioottien ottamisesta. Kuitenkin lämpö tappaa elävät bakteerit. Jos kypsennät sen tai ostaa pastöroitu hapankaalia, et tule hyötymään probiootteista. Etsi tuoretta hapankaalia tai tuotemerkkejä, jotka lisäävät eläviä bakteereja takaisin tuotteelle pastöroinnin jälkeen.
Sydämesi kuitu
Lääketieteen instituutti määritteli riittävän päivittäisen saannin kuituun perustuen tarvittavaan määrään sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi. Kaaliin liukeneva kuitu sitoo rasvoja ja kolesterolia ja kuljettaa ne ulos kehosta. Tämä merkitsee sitä, että kolesteroli vähenee verenkiertoon, Illinois University of Chicago -hotellin mukaan. Jotta saataisiin mahdollisimman suuri terveys hyöty kuitua, naiset tarvitsevat 25 grammaa päivässä ja miehet tarvitsevat 38 grammaa. Hapankaalin 1-kuppipitoisuus sisältää 4 grammaa kuitua eli 16 prosenttia naisista ja 11 prosenttia miesten päivittäisestä saannosta.
Kaksi vitamiinia voimakkaille luille
C-vitamiinin maine liittyy antioksidanttikykyihin ja K-vitamiini tunnetaan sen roolista veren hyytymisessä, mutta molemmat ovat välttämättömiä voimakkaille luille. Luiden rakentaminen alkaa kollageenin säikeillä. Sitten kalsiumin ja fosforin kiteet kiinnittyvät kollageeniin luun muodostamiseksi. Kovan, kestävän mineraalin yhdistelmä, jolla on vahva ja joustava kollageeni, luo luustoa, joka imee vaikutuksen rikkomatta, "Luuterveyden ja osteoporoosin raportti Surgeon Generalin mukaan". Mikään tästä ei tapahdu ilman vitamiinia K. Se tuottaa proteiineja, jotka helpottavat ja säätelevät luun mineralisaatiota. Yksi kupillinen hapankaalia sisältää 35 prosenttia C-vitamiinin suositellusta päiväannoksesta ja 23 prosenttia K-vitamiinista.
Iron for Energy
Ilman rautaa, punasolut eivät voi kuljettaa happea koko elimistössäsi. Tämän seurauksena energiaa putoaa ja saatat kehittää anemiaa. Rauta vaikuttaa myös kokonaisvaltaiseen energiaan sen roolissa energiaa tuottavissa kemiallisissa reaktioissa.Hapankaali korostaa rautaa useilla eri tavoilla, jotka alkavat toimittaa 12 prosenttia suositellusta päivärahaasi. Raudan muoto kasveissa ei imeydy tehokkaasti, mutta C-vitamiini parantaa merkittävästi järjestelmään otettua määrää. Hapankaali on C-vitamiinia, ja siinä on myös maitohappoa, mikä lisää edelleen raudan imeytymistä Arizona State Universityn mukaan.
