Tomatillo on vihreä, tomaatinmuotoinen vihannes, joka on peitetty Keski-Amerikasta kotoisin olevan paperihillon. Latinalaisen Amerikan elintarvikkeet ovat usein tomatillo. Vihreä ainesosa salsa verde, se tarjoaa kurkkua, mausteinen maku elintarvikkeisiin. Kuorit ovat usein mukana tamaleiden taikina. Tomatillo tarjoaa erilaisia ravintoaineita, jotka tarjoavat terveysvaikutuksia.
Päivän video
Alhainen kaloreissa
Yksi kuppi hienonnettua tomaattillosta sisältää 42 kaloria tai 2 prosenttia tavanomaisesta 2 000 kalorista ruokavaliota ja vain 1,3 grammaa rasvaa. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta voit käyttää tomatilloa aterian tilavuuden lisäämiseksi, joten olet todennäköisesti tyytyväisempi ilman kalorien saannin huomattavaa lisäämistä.
C-vitamiini
1-kuppipitoinen hienonnettu tomatillos tarjoaa C-vitamiinia. 4 milligrammaa - 17 ja 21 prosenttia miesten ja naisten suosituista päivittäisistä annoksista. Kollageenin tuottamiseen tarvittava C-vitamiini tukee ihokudoksen terveyttä, mukaan lukien elinten, verisuonten ja ihon korjaus. Se edistää myös yleistä hyvinvointia antioksidanttisen toiminnon takia, koska se suojaa soluja vaurioilta.
Kuitu
Kuitupitoisuus 1 kuppi tomatillos on 2,6 grammaa kuitua eli 10 prosenttia naisten päivittäisestä kuituvaatimuksesta ja 7 prosenttia miehille. Kuitu on ravintoainetta ruokavaliossa, joka on tärkeä tarjota pääruokaa, joka helpottaa säännöllistä jätteiden poistamista. Se parantaa myös hiilihydraattien pilkkoutumista hidastaen niiden levittämistä ohutsuoleen ja verenkiertoon alentamalla verensokerimuutoksia, jotka edistävät diabetesta.
Niasiinipitoisuus
Tomatillos lisää myös päivittäistä niasiinin saantia. Sinun tarvitsee vain pieni määrä nasiinia päivittäin, ja jokainen kuppi hienonnettua tomatilloa tarjoaa 15 prosenttia miesten päivittäisistä tarpeista ja 17 prosenttia naisille. Syöminen niacin auttaa tukemaan aineenvaihduntaa, koska solut tarvitsevat sitä kemiallisiin reaktioihin, jotka muuttavat ruoan energiaan. Se tukee myös kudosten toimintaa edistämällä solukommunikaatiota.
