Villieläinten liha on terveydellistä hyötyä verrattuna kotieläiminä pidettyjen tai tilalla kasvatettujen eläinten lihaan. Esimerkkejä villieläimistä ovat hirvieläimet, bison, kani ja hirvi. Se, että luonnonvaraiset riistalinnut syövät luonnollisen ruokavalionsa ja ovat hyvin aktiivisia luonnossa, edistävät lihan alemman rasvapitoisuuden. Lisäksi vihannekset luonnossa lisäävät pro-inflammatoristen omega-6-rasvahappojen määrää ja anti-inflammatoristen omega-3-rasvahappojen pitoisuutta. Lisäksi luonnonvaraisen riistan liha on hyvä proteiinin ja mineraalien, kuten raudan ja sinkin, lähde.
Päivän video
Vähärasvainen sisältö
Luonnonvaraisten riistalajien rasvapitoisuus on vähäisempää, koska eläimet ovat yleensä aktiivisempia luonnossa. Lisäksi villi riista syö luonnollista ruokavaliota viljaa tai maissia vastaan, jota usein ruokitaan kotieläimille, mikä lisää ei-riistan lihan rasvapitoisuutta.
Alemmat Omega-6-rasvahapot
Maissin ja viljan syöttäminen maatilan eläimiin paitsi kasvattaa kokonaisrasvapitoisuutta myös omega-6-rasvahappopitoisuutta. Linus Pauling -instituutin mukaan omega-6-rasvahapot lisäävät tulehduksen merkkejä elimistössä. Krooninen tulehdus liittyy terveydellisiin tiloihin, mukaan lukien lihavuus, diabetes, syöpä ja nivelreuma. Villit eläimet syövät enemmän ruohoa, vihreitä lehtiä ja kasveja kuin kotoperäiset vastineet, mikä johtaa vähärasvaiseen lihaan, jolla on alhaisempi omega-6-rasvahappopitoisuus.
Lean Protein
Villi riistaliha ovat hyviä lähteitä laihaproteiinista. Esimerkiksi 3-oz. lihan tarjoaminen tarjoaa 22 g proteiinia, kun taas 3 oz. bisonin palveluksessa on 24 g proteiinia.
Rauta- ja sinkkihyödyt
Samalla tavoin kuin maatiloilla eläimistä saadut lihat, luonnonvaraiset riistalinnut ovat hyviä lähteitä kivennäisaineiden raudasta ja sinnasta. Rauta on välttämätön raudan puutosanemian estämiseksi. Kuukautisten naisilla on suurempi riski raudan puutteesta. Sinkki toimii antioksidanttina ja on tärkeä immuunijärjestelmän toiminnalle ja ruoansulatukselle.
