Hiilihydraatit koostuvat kemiallisista hiili-, vety- ja happi-elementeistä. Nämä elementit tarjoavat meille kaloreita tuottamalla lämpöä elimistössä, kun ruoasta peräisin oleva hiili yhdistyy hapen verenkiertoon. Hiilihydraatit auttavat myös proteiinien ja rasvan aineenvaihduntaa, koska rasvat tarvitsevat hiilihydraatteja, jotta niitä voidaan käyttää. Kehomme ovat pääasiassa "uuneja", jotka tarvitsevat hiilihydraatteja polttoaineelle.
Päivän video
Energian lähde
Kaikki elintarvikkeet kuuluvat kolmeen hiilihydraattien, proteiinien tai rasvojen makronutrienttiluokkiin. Tarvitset kaikki kolme toimimaan oikein, sekä luettelo vitamiineista ja kivennäisaineista, joita kutsutaan mikroravinteiksi. Perustuu U.S. Department of Agricultural ruokavalio suuntaviivat, hiilihydraatit ovat tärkein energialähde ja tärkein lähde vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Hiilihydraatteja esiintyy lähes yksinomaan kasviravintoissa, muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta.
Nutrition Facts Label
Kaikkien pakattujen elintarvikkeiden ravitsemustietotarroissa on lueteltu annosmäärät, kalorit, rasvat, kolesteroli, natrium, kalium, hiilihydraatit ja proteiinit. Termi "Total Carbohydrates" kattaa ravintokuitujen, sokerien ja muiden hiilihydraattien kokonaismäärän. Näitä hiilihydraatteja ovat tavallisesti ei-rasvattomat täyteaineet, kuten emulgointiaineet tai muut lisäaineet.
Dietary Fiber
Fiber, hiilihydraatti, on tärkeä elintarvike terveyden edistämiseen. Kuidut voivat olla joko liukoisia tai liukenemattomia, ja niitä kutsutaan usein raaka-aineeksi, joka on vastustuskykyinen kehon ruoansulatusentsyymeille. Tämän seurauksena vain suhteellisen pieni määrä kuitua pilkotaan tai metaboloituu, mutta suurin osa siitä liikkuu maha-suolikanavan läpi, keräämällä toksiineja ja epäpuhtauksia ja lopulta päätyy jakkaroiksi. noin 60 prosenttia kaikista päivittäisistä kaloreista tulee hiilihydraateista, joka sisältää 25 grammaa kuitua.
sokerit
Kaikki sokerit ja tärkkelykset ovat hiilihydraatteja. Kun näet listan "sokerit" kohdassa Total Carbohy raaka-aineet ", tämä viittaa siihen, kuinka paljon sokeria kullekin annokselle. Lisätyt sokerit sisältävät valkoisen sokerin, korkean fruktoosin maissisiirapin ja muut elintarvikkeisiin lisättyjä makeutusaineita. Tämä arvo voi sisältää myös sokereita, joita luonnollisesti esiintyy ainesosissa, kuten hedelmättyä fruktoosia tai laktoosia, joka esiintyy maidossa.
