Yhdistynyt kuningaskunta johtaa maailmaa ennaltaehkäisevässä lääketieteessä, mutta liikalihavuus on korkea. Koska U. K.: lla on kansallinen terveydenhoitojärjestelmä, lihavuus on verovelvolliselle. Vuodesta 2008 lähtien ylipainoinen ja lihava väestö oli 66 prosenttia miehistä ja 57 prosenttia naisista. Kansallinen terveyspalvelu reagoi keskittymällä ravitsemuskasvatukseen. Tuoreiden elintarvikkeiden korkean hinnan takia alhaisen tulon saaneet ihmiset näyttävät syövän vähemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia kuin korkeammat tulot.
Päivän video
Osuudet
British Nutrition Foundation ja National Health Service suosittelevat, että kaksi kolmasosaa päivittäisestä ruokavaliosta koostuu tärkkelyksistä, hedelmistä ja vihanneksista, olla meijeri ja proteiini. Terveiden mittasuhteiden havainnollistamiseksi käytetty työkalu, jota kutsutaan eatwell-levylle, kuvaa ruokalajia, joka on jaettu viiteen peruselintarvikeryhmään.
Tärkkelykset
Tärkkelysruokaryhmään kuuluvat leivät, jyvät, pasta, riisi ja perunat. British Nutrition Foundation suosittaa, että kolmasosa päivittäisestä kalorien saannista koostuu tärkkelyksistä, jotka tuottavat energiaa, kuitua, foolihappoa, rauta-B-vitamiineja ja jotain kalsiumia. Terveitä tärkkelyksiä ovat täysjyvät, paistetut perunat ja ruskea riisi.
Hedelmät ja vihannekset
Säätiö ehdottaa vähintään viisi annosta hedelmää ja vihanneksia päivittäin, joko säilöttyinä, kuivattuna jäädytettynä tai tuoreena. Palvelu on noin yksi keskipitkä oranssi, rkl kuivattuja hedelmiä tai kourallinen viinirypäleitä. Nämä elintarvikkeet tarjoavat kuitua, energiaa, C-vitamiinia, karoteenia ja folaattia. Silloin kun he syövät säännöllisesti, he voivat vähentää sydänsairauksien ja syövän riskiä.
Maito ja proteiini
Maito ja proteiini muodostavat viimeisen kolmasosan päivittäisistä kaloreista. Maitotuotteet ja proteiinit kuten juusto, maito, jogurtti, liha, munat, pähkinät ja pavut tulisi kuluttaa kohtuullisina määrinä. Niihin sisältyvät ravinteet ovat välttämättömiä aminohappoja, kalsiumia, vitamiineja A, B-2, B-12 ja sinkkiä. Lean-proteiineja on vähän natriumia suositellaan.
Yhdistynyt kuningaskunta ilmoitti helmikuussa 2011, että ruokavalion suositusten ensimmäinen muutos on ollut vuodesta 1998. Suuri viiden vuoden tutkimus, johon osallistui 478 040 syöpä-vapaata eurooppalaista miestä ja naista, Yhdistynyt kuningaskunta suositteli punaisten ja jalostettujen lihojen rajoittamista vähemmän kuin 2,5 oz. päivittäin kolorektaalisen syövän ehkäisemiseksi. Tässä tutkimuksessa punaisen ja jalostetun lihan kulutukseen liittyi suurempi kolorektaalisyövän riski; päinvastoin, syöminen enemmän kaloja alensi riskin.
Rasva ja sokeri
Rasvojen käyttö on vähäistä. Vältä tyydyttyneitä rasvoja, jotka ovat kiinteitä huoneenlämmössä, ja valitsevat terveellisempiä tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliivi- ja kasviöljyjä.Rajoita elintarvikkeita ja juomia, jotka sisältävät sokeria aterioiden ja laimeiden hedelmämehujen kanssa kuohuviiniä. Nämä elintarvikkeet lisäävät lihavuuden ja diabeteksen, sydänsairauksien ja korkean kolesterolin riskiä.
Ruokavalion tilastot
Kansallisen terveyspalvelun vuoden 2010 tilastojen mukaan tuoreiden hedelmien osto vuonna 2008 laski lähes 8 prosenttia ja vihannesten ostaminen väheni lähes 10 prosenttia, kun hinnat nousivat 8 prosenttia. Alemmat tulopopulaatiot vähensivät kokonaisia jyviä, hedelmiä ja vihanneksia ja enemmän rasvoja, virvoitusjuomia, jalostettuja elintarvikkeita, sokeria ja täysmaitoa verrattuna yleiseen väestöön. Tuoreiden tuotteiden korkea kulutus rajoittui korkeampiin tulotasoihin. Vain yksi viidestä lapsesta söi 5-päivän päivittäisen suosituksen hedelmistä ja vihanneksista ja rajoittui korkeamman tulotason kotitalouksiin. Ironista kyllä, 71 prosenttia kyselyyn osallistuneista uskoi, että heidän ruokavalionsa olivat terveellisiä. Päivittäinen keskimääräinen saanti vuonna 2008 vaihteli alueella 2, 229 - 2, 406 kaloria alueesta riippuen.
