Apple-siiderietikka fermentoitu omenamehu, on ollut kansanvaihduntatunnistus vuodesta 1958, jolloin Vermontin maan lääkäri DC Jarvis kirjoitti kirjan, joka ylistää hyveensä kaiken käsittelemiseksi niveltulehduksesta diabetekseen ja painonnousuun. Kun on kyse tieteellisestä todisteesta omenaviidetäytetän monista terveysväitteistä, asiat saavat hieman hämärää. Appelsiiniviinietikka ei ole varmasti osoittanut parantavan mitään ja voi aiheuttaa omia terveydellisiä ongelmia, mutta se on osoittanut joitakin mahdollisia hyötyjä verensokerin alentamisessa. Kysy lääkäriltäsi ennen kuin käytät omenaviinietikkaa.
Päivän video
Diabetes
Arizonan yliopiston tammikuussa 2004 julkaisemassa Diabetes Care -lehdessä julkaistussa pienessä tutkimuksessa tarkasteltiin omena-siiderin etikan vaikutusta verrattuna lumelääkettä 29 potilaalla, joilla oli tyypin 2 diabetes, insuliiniresistenssi tai normaali insuliiniherkkyys. Ainekset sujuivat joko 20 g omenaviidetikkaa, jossa oli 40 g vettä ja 1 tl. saccharin tai placebo-juoman, jota seuraa 87 g hiilihydraattisalaattia, jossa on bagel-, voi- ja appelsiinimehua. Viikkoa myöhemmin henkilöt käänsivät ryhmiä. Verit tehtiin paastolla ja 30 ja 60 minuutin kuluttua syömisestä. Verrattuna ryhmään, joka sai plaseboa, ryhmä, joka otti omenaviinietikkaa, oli parantanut insuliiniherkkyyttä, mikä alentaa veren glukoositasoa, koska glukoosi imeytyy soluihin. Insuliiniherkkyys parani 34 prosentilla insuliiniresistenssiä saavilla potilailla ja 19 prosentilla tyypin 2 diabetesta saaneista verrattuna lumelääkkeeseen.
Painonpudotus
"European Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä julkaistussa ruotsalaisessa tutkimuksessa tutkittiin veren glukoositasoja sekä täyteyden tunteita pienessä 12 terveellisessä tutkimuksessa, jotka otti kolme eri määrää viinietikkaa sekä valkoista leipää tai valkoista leipää ilman etikkaa. Koehenkilöt, jotka söivät leipää suurempien etikkamäärän kanssa, saivat enemmän kylläisyyspisteitä ja heikentyneet veren glukoosipitoisuudet 30, 90 ja 120 minuutin kuluttua syömisen jälkeen. Ihmiset, jotka tuntevat itsensä kokonaan kauemmin, voivat odottaa syömän vähemmän. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Kathleen Zeratsky MayoClinicista. com todetaan, että on olemassa vain vähän tieteellistä näyttöä tästä laihdutustapahtumasta.
Niveltulehdus
Arthritis-säätiö ei pidä omenasekkelietistä elinkelpoista niveltulehdusta, mikä tarkoittaa sitä vaarattomaksi mutta epäonnistuneeksi ravitsemusneuvonantajan Beth Fontenotin mukaan.
Riskit
Omena-sienellä voi olla haitallisia sivuvaikutuksia. Laimentamaton omena-siiderietikka, joka on erittäin happamainen, voi poistaa emaloitua hampaasta sekä aiheuttaa vatsan, ruokatorven tai kurkun ärsytystä tai eroosiota. Liian paljon omena-siiderietikka voi myös alentaa kaliumpitoisuutta veressä ja heikentää luita.
