Haimassa ja maksassa molemmat ovat tärkeitä rooleja ruoansulatukseen. Kun syöt, ruoansulatuskanavasi signaalit aktivoivat molemmat näistä elimistä salaamaan elintarvikkeisiin tarvittavat aineet. Nämä kemikaalit on erotettava vain, kun niitä tarvitaan, jotta vältetään sekä maksan että haiman resurssien tuhlaaminen.
Päivän video
Haimakuume
Haima tuottaa useita erilaisia erityisiä proteiineja, joita kutsutaan entsyymeiksi. Yksi näistä entsyymeistä, tunnetaan amylaasina, tarvitaan tärkkelyksen hajottamiseksi, jota kutsutaan myös amyloosiksi. Haima tuottaa myös useita erilaisia entsyymejä, jotka hajottavat proteiinit; nämä entsyymit aktivoidaan toisella entsyymillä, joka tunnetaan pepsiininä. Lopulta haima erittää entsyymiä, joka tunnetaan lipaasina, joka tarvitaan rasvan hajoamiseen.
Haimasiirapin eritys
Koska haima erittää niin monia entsyymejä, on tärkeää, että haiman mehu vain erittyy, kun on ruokaa, joka on syövytettävä. Kolme kemikaalia stimuloi haimaa: kolekystokiniini, seksi ja gastriini. Cholecystokiniini valmistetaan soluilla suolistossa, kun proteiineja ja rasvoja havaitaan ruoansulatuskanavassa. Nämä samat solut tekevät myös uuden hormonin, secretin, joka stimuloi haima. Lopuksi, gastriini, joka syntetisoi solut vatsaan, myös tekee haima vapauttaa ruoansulatuskanavan mehut.
Bile-funktio
Ymmärtää, mikä stimuloi sapen eritystä, edellyttää, että ymmärrät sappin roolin ruoansulatuskanavassa. Rasvat ja öljyt eivät sekoita hyvin vesipohjaisiin nesteisiin, joihin sisältyvät ruoansulatuskanavassa olevat aineet. Tämä aiheuttaa rasvan muodostavan suuret pallot, jotka estävät lipaasi toimimasta tehokkaasti ja heikentävät myös rasvan imeytymistä suolistossa. Bile hajottaa nämä pallot toimimalla silta veden molekyylien ja rasvamolekyylien välillä.
Bile Secretion
Bile tehdään maksa ja varastoidaan sappirakon. Kun käytät rasvoja, rasvahapot suolistasi stimuloivat kolekystokiniinin erittymistä. Tämä hormoni tekee sappirakon sopimuksesta ja myös rentouttaa rakennetta, joka tunnetaan Oddin sfinktina, jolloin sappu virtaa pieniin suoliin. Kun osittain hajotettu ruoka putoaa ohutsuoleen, jäljellä oleva mahahappo laukaisee sekretiksen tuotannon, joka myös aktivoi sappirakon.
