Juusto lisää makua ja sileyttä monille ruuille ja resepteille, ja se on hyvä kalsiumin ja proteiinin lähde. Tyypistä riippuen se voi olla myös rasvaton, mukaan lukien kyllästetty rasva, koska juusto on eläinperäistä ruokaa. Kuluttaminen liikaa rasvaa voi johtaa painonnousuun ja muihin terveysongelmiin, mutta rasvaisten juustojen tunnistaminen ja vähärasvaisten lajikkeiden valinta voivat auttaa sinua välttämään näitä ongelmia. Tietäen, mitkä juustot ovat rasvaa enemmän kuin toiset, voi auttaa yksilöä tekemään terveellisiä valintoja siitä, mitkä juustot syödä ja mitkä rajoittuvat.
Päivän video
Cheddar-juusto
Cheddar-juusto on yksi monipuolisimmista juustoista, ja yleisimmin ostetut juustot, sano Cheese. com. Alunperin vain Englannissa valmistettu, tämä juusto valmistetaan kaikkialla maailmassa. Kun täysin kypsä, täysi pyörä muistuttaa tyypillisesti rumpua luonnollisella kuorella. Se näyttää luonnolliselta vaalean keltaiseksi, mutta väriaineita voidaan lisätä sen antamiseksi oranssiksi väreksi. Lehmänmaidosta valmistettu cheddar tyypillisesti kypsyy 9 - 24 kuukauden ajan juuston mukaan. com. Cheddar-juusto on suhteellisen lihottava juusto. Mukaan Nutrientfacts. com, 1 unssin tämä juusto sisältää 10 grammaa rasvaa, 6 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Brie
Brie-juusto on peräisin Ranskasta ja on tunnetuin ranskalaista juustoa, sano Cheese. com. Tämä juusto on erilainen kuin Ranskassa kuin muissa maissa. Ranskassa Brie on epävakaa ja värillinen ruskealla viinalla, kun se kypsyy. Vienti brie ei koskaan täysin kypsiä, pidentää sen säilyvyysaikaa ja ehkäisee bakteerikontaminaatiota. Se on tyypillisesti pakattu 1- tai 2-kilogramman pyöriin, jotka on sijoitettu puisiin laatikoihin. Se on valmistettu lehmänmaidosta ja 1 unssin juusto sisältää 10 grammaa rasvaa, jossa on puoli tyydyttynyttä rasvaa Nutrientfactsin mukaan. com.
Gruyere-juusto
Gruyere-juusto on Sveitsistä peräisin ja on lehmänmaidosta valmistettu juusto. Se on puhdistamatonta, kovaa ja keltaista, ja siinä on monia reikiä, Food sanoo. com. Se voi myös olla hieman ruskehtava väri. Juusto kovettuu kolmesta kymmeneen kuukauteen, ja mitä kauemmin se kovettuu, sitä parempi juusto. Yhden unssin annos sisältää 10 grammaa kokonaisrasvaa ja 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa Nutrientfactsin mukaan. com.
Koko maitoa Ricotta -juustoa
Ricottajuusto valmistetaan tyypillisesti lehmänmaidosta, vaikkakaan tämä ei aina ollut mahdollista. Mangia Bene Pasta selittää, että tämän tyyppinen juusto on alun perin valmistettu jäljelle jäävästä herasta tekemästä pecorino-juustoa, jonkin tyyppistä juuston maidosta valmistettua juustoa.Se on valkoista, pehmeää ja rakeista. Kun on valmistettu rasvaton maito, tämä juusto voi olla vähärasvainen, mutta jos se on valmistettu täysmaidolla, 1/2-kuppi-annos sisältää 15 grammaa rasvaa, 10 grammaa kyllästetty.
Vähärasvainen juusto
Useimmat juustot, mukaan lukien cheddar, gruyere ja ricotta, ovat saatavilla vähärasvaisilla tai rasvattomilla lajikkeilla. Vähärasvaiset juustot sisältävät 50 prosenttia tai vähemmän kuin runsasrasvaiset lajikkeet, ja rasvattomat rasvat ovat täysin rasvattomia. Nämä juustot tekevät hyviä korvikkeita, kun ne syövät tuoreita ja joissakin tapauksissa voidaan korvata resepteinä mitattavaksi täysrasvaisella juustolla. Valitsemalla vähärasvaisia tai rasvattomia juustoja täysrasvaisesta juustosta voi auttaa punnitushäiriöohjelmalla ja vähentää myös saturaattisen rasvan saantia.
