Vaikka monet makeiset ja sokeriset herkut ovat liian korkeat hiilihydraatteihin, jotta ne sopisivat matala-carb-syömissuunnitelmaan, sinun ei aina pidä pidättäytyä jälkiruokasta. Valitse vain sellaiset, jotka on valmistettu vähärasvaisten ainesosien kanssa ja jotka on makeutettu vähän tai vähemmän kaloreita sisältävinä makeutusaineina. Sokeriton gelatiini ja jääpallot ovat aina vaihtoehto, mutta vähärasvaiset ruokavalion ravitsevat voivat myös muokata reseptejä herkkien kiusausten, kuten suklaamousin, jäätelön ja jopa kakun, tuottamiseksi.
Päivän video
Kermajuoksuinen vähärasvainen jälkiruoka
Kermavaahto on vähähiilihydraatua, jossa on vain 3 grammaa nettohiilihydraattia kuppia kohden. Net-hiilihydraatteja ovat ne, joihin laskette vähärasvaista ruokavaliota, koska ne vaikuttavat verensokeriin. Voit määrittää nettohiilihydraatteja ottamalla ruoan kokonaislukumäärä ja vähentämällä kuitu- ja sokerialkoholi.
Tarjoa sukraloosi-makeutettua kermavaahtoa tuoreiden vadelmien tai tuoreiden karhunvatikoiden päälle, joista jokaisella on 3 grammaa nettopitoisia hiilihydraatteja 1/2 kuppiin. Suhraloosi, jota myydään tuotenimellä Splenda, sisältää 0 grammaa hiilihydraattia / yksittäispaketti.
Tee kermavaahtoa tyylikkääksi jälkiruokaksi sekoittamalla se kaakaojauheella, vanilainuutteella ja sukraloosilla. Kaakaojauheella on vain 3 grammaa nettohiilihydridiä per 2 rkl. Chill ja tarjoile enemmän kermavaahtoa päälle alhaisen carb-suklaamousen kanssa.
Maitomainen, kermainen jälkiruoka on toinen mahdollisuus matalan carb-ruokavaliossa. Tee suklaa kookospähkinä esimerkiksi hauduttamalla munankeltuaisia ja kookosmaitoa yhdessä matalan lämmön kanssa. Sekoita jatkuvasti, jotta keltuaiset eivät juoksuisi. Sekoita tumma suklaa, kunnes se sulaa, jäähdytä sitten paksua. Kermaista kookosmaitoa - kanaalissa - on noin 2 grammaa net-hiilihydraatteja 1/2 kuppiin, ja makeuttamatonta leivonta-suklaata on noin 4 grammaa nettohiilihydridiä unssilta. Makea jälkiruoka käytä tummaa suklaata, joka on 70-85 prosenttia kaakaota. Se on enemmän hiilihydraatteja, vaikka - 10 grammaa unssia kohti.
Vähäkarbinen jäätelö
Kotitekoinen jäätelö, joka on valmistettu rasvattomalla kermalla, munilla ja sukraloosilla, on todella alhainen hiilihydraatteissa. Yhdessä vaniljan versiossa teet muna- ja kermanlastia liesi, maku vanilainuutetta ja makeutetaan sukraloosilla. Kaada seos kulhoon, kansiin ja jäädytettäväksi. Sileintä versiota varten kaada seokseksi työtason jäätelönkeitin. Jokainen annos sisältää noin 5 grammaa hiilihydraatteja.
Maku tämä perushaku mieleiseksesi. Lisää piparminttu, kookospähkinä tai sitruunavesiuutos makuun. Sekoita hienonnettuja pähkinöitä valmiiseen jäätelöön. Jauhetut mantelit ovat noin 2 grammaa net carbs per 2 rkl ja pistaasipähkinät 3 grammaa net carbs per 2 rkl.
Tai tee vähärasvainen lyhytkakku voita ja soijajauholla ja tarjoile kaappikarjan jäätelöä ja viipaloituja mansikoita, joissa on 5 grammaa nettohiilihydraatteja 1/2 kuppiin.Suorita alhaisen carb-jäätelön sokerittoman suklaan tai karamelisiirapin kanssa, jolla ei ole hiilihydraattia.
Kakut ja cupcakes
Leipomisessa tavallisesti käytetty valkoinen jauho sisältää noin 92 grammaa hiilihydraatteja kuppiin. Matala-carb-kakku-reseptit käyttävät tavallisesti mantelijauhoja, joissa on 12 grammaa nettopitoisia hiilihydraatteja kuppiin nähden, tai soijajauhoja, joissa on 22 grammaa kupillista. Vaikka nämä eivät ole poikkeuksellisen alhaisia carb elintarvikkeita, ne ovat alemmat hiilihydraatteja kuin tavanomaiset jauhoja ja älä lisää, että monet net carb grammaa jokaiseen yksittäiseen palveluun. Huomaa, että kakkuilla on hieman erilainen rakenne ja maku kuin vehnäjauhojen versiot.
Tee suklaa-cappuccino cupcakes hiontamalla manteleita mantelimaisen aterian tekemiseksi ja yhdistämällä se soijaruhaan ja säännölliseen leivinjauheeseen. Voi, sukraloosi, kaakaojauhe, pikakahvi, munat ja suklaan heraproteiini lisätään sitten taikinan luomiseen. Leipoa kakkuja vain 20 minuutin ajan mini-muffinpannuissa täyttämään tarpeesi jotain lämmintä ja suklaata samalla kun käytät vain 3 grammaa nettohiilihydraatteja.
Jos et pidä suklaata, kokeile kevyttä kookoskuppia, jossa on kermavaahtoa ja ajeltu kookospähkinä, joka voi myös olla vähän hiilihydraatteja. Tee taikina, joka sisältää paljon kastettuja munia ja munanvalkuaisia, soijajauhoa, sukraloosia, leivinjauhetta ja kookosuutetta. Paistamisen jälkeen pyöreän kakkujauhoja noin 20 minuuttia, anna jäähtyä ennen täytemista tuoreella kermakastikkeella, joka on makeutettu sukraloosilla ja raastettua, paahdettua kookospähkinää. Tämä kakku on noin 6 grammaa net-hiilihydraatteja annosta kohden.
Juustokakku, joka on valmistettu sekoittamalla kermajuustoa munilla ja sukraloosilla, tekee myös herkullisen jälkiruoka. Leipoa pienissä rämeissä ja tarjoillaan marjojen kypsyessä. Kermajuusto on 1 grammaa hiilihydraattia per 2 rkl.
Store-ostettu Low Carb jälkiruoat
Atkins, tunnettu low-carb ruokavalio suunnitelma, markkinoi useita jälkiruokia vähän carb ruokavalioon. Nämä vaihtelevat matalan hiilikuidun suklaa- ja pähkinäsekoituksista, joissa on 1-3 grammaa nettopainoherkkyyttä per ruokailu ja ateria- ja välipalat, jotka sisältävät vain 2 - 5 grammaa nettohiilihydraatteja.
Pakatut sekoitukset muilta yrityksiltä matalan hiilihapon browniesin, evästeiden ja kakkujen kanssa tekevät vähäkarkaistuista jälkiruokasta helppoa. Jotkut yritykset myyvät myös vähärasvaisia jäätelöitä ja jäädytettyjä herkkuja - baareista jääpaloihin - niinkin harvoin kuin 2 tai jopa 18 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohden. Tarkista tarrat löytää ne, jotka toimivat parhaiten ruokavaliossasi.
