Valkoinen leipä valmistetaan jyvien, tyypillisesti vehnän, laajan käsittelyn avulla leseiden ja bakteerien poistamiseksi. Valkoinen sokeri valmistetaan sakkaroosin uuttamisesta punajuurista tai sokeriruo'osta ja suodattamalla sakkaroosi hiiltyneiden eläinten luiden läpi epäpuhtauksien poistamiseksi. Sekä valkoisella leivällä että valkoisella sokerilla voi olla useita vaikutuksia terveyteesi.
Päivän video
Väsymys
Valkoiset leivät ja sokerit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja. Kehosi nopeasti kääntää nämä ravintoaineet glukoosiin, energiaan käytetylle sokeriksi. Amerikkalaiset käyttävät yleisesti sokerisia ruokia ja valkoisia leipiä, jotta energiaa saadaan nopeasti. Kuitenkin "kaatumiset" nopeasti seuraavat nopeita glukoosipisteitä, jotka aiheuttavat väsymystä. Verensokerin kaatumiset voivat myös heikentää henkistä toimintaa estäen kykynsä assimilataatiota ja tietojen palauttamista.
Diabetesriski
Valkoisen sokerin ja valkoisen leivän säännöllinen kulutus nostaa glukoosia ja ehkä lisää diabeteksesi riskiä. Näin ollen kehosi joko tuottaa riittämätöntä insuliinia tai ei enää pysty käyttämään sitä tehokkaasti. Insuliini on kemikaali, joka on vastuussa glukoosin neutraloimisesta ja sen toimittamisesta soluille energian suhteen. Jos sinulla on jo diabetes, valkoiset sokerit ja leivät voivat lisätä oireita, kuten päänsärkyä, ruokahaluttomuutta ja pyörtymistä.
Painon nousu
Vaikka verensokeri on tarpeen energian kannalta, käyttämättömät osat, joita ei polteta polttoaineena, säilytetään rasvasoluina, mikä saattaa johtaa painonnousuun ja liikalihavuuteen. Painonnousu voi lisätä riskiä aivohalvaukseen ja sydänsairauksiin. Se voi myös laittaa liikaa rasitusta niveltasi, erityisesti polvet.
Vaihtoehdot
Valitaan kokojyväleivät, jotka koostuvat monimutkaisista hiilihydraateista, jotka muuttuvat glukoosiksi paljon hitaammalla nopeudella kuin yksinkertaiset hiilihydraatit. Tämä voi auttaa lievittämään verensokeripiikkejä ja kaatumisia ja ehkäistä painonnousua. Se voi myös auttaa ehkäisemään diabetesta ja hallitsemaan diabeteksen oireita. Poista valkoiset sokerit. Käytä tarvittaessa luonnollisia makeutusaineita, kuten agave-nektaria tai steviaa, joilla on vähemmän dramaattinen vaikutus verensokeriin.
