Kansainvälistä yksikköä tai IU: ta käytetään rasvaliukoisten vitamiinien mittaamiseen. Vitamiinit A, D ja E mitataan kansainvälisten yksiköiden avulla laskettaessa suositeltuja otoksia, puutteita ja toksisuutta terveille ihmisille. Suositukset vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan.
Päivän video
Ravintolisät
Ravintolisät tai DRI-arvot käytetään arvioimaan terveiden yksilöiden ravintoaineiden saantia. Suositeltu ruokavalio tai RDA on päivittäinen keskimääräinen saanti, joka riittää täyttämään terveiden ihmisten ravintoarvovaatimukset. Jos RDA: ta ei voida todeta riittämättömien todisteiden vuoksi, riittävän saannin tai AI: n on oltava riittävän ravitsevan. Suojattava ylempi imutaso tai UL on suurin ravintoaineen päivittäinen saanti, joka voi aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia.
A-vitamiini
A-vitamiini elimistössäsi vastaa terveestä näkökyvystä, lisääntymisestä ja solukommunikaatiosta. Saat sen ruokavalion kautta kahdessa muodossa: retinolit ja karotenoidit. Kaikki A-vitamiinin ravintolähteet muunnetaan retinoliksi kehossa. Koska erilaiset A-vitamiinin yhdisteet vaihtelevat bioaktiivisuudessa, ne mitataan käyttämällä retinolivaikutusekvivalentteja tai RAE-arvoja. Sinun on tiedettävä A-vitamiinin lähde, jotta se voidaan muuttaa oikein kansainvälisiksi yksiköiksi. Yksi kansainvälinen A-vitamiinin yksikkö vastaa 0,33 mikrogrammaa retinolia, 0, 15 mikrogrammaa beetakaroteenia ravintolisistä, 0,05 mikrogrammaa beetakaroteenia elintarvikkeesta ja 0,015 mikrogrammaa a-karoteenia tai beeta-kryptoksantiinia. Tämä tarkoittaa sitä, että A-vitamiinin ainesosien RDA on 3 000 IU: n saanti aikuisille vastaa 900 mikrogrammaa RAE: sta.
D-vitamiini
Voit saada D-vitamiinia elintarvikkeista, lisäravinteista ja auringonvalosta. D-vitamiinilla on oltava kaksi kemiallista reaktiota elimistössä ennen kuin kehosi voi käyttää sitä. Kun D-vitamiini tulee elimistöön, se muuttuu maksaksi kalsidioliksi. Munuaiset sitten konvertoivat kalsidiolia kalsitriolia kohtaan. D-vitamiini on tärkeä luun kasvun ja ylläpidon kannalta, koska se edistää kalsiumin imeytymistä. Se myös auttaa solukasvussa, vähentää tulehdusta ja hermo-lihas- ja immuunitoimintoja. Miesten ja naisten aikuisten RDA on 600 IU D-vitamiinia päivässä.
E-vitamiini
E-vitamiinia löytyy luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten siemenistä, pähkinöistä, lehtivihanneksista ja kasviöljyistä. Väkevöidyt elintarvikkeet, kuten vilja, sisältävät myös E-vitamiinia. E-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa estämään tai viivästämään vapaiden radikaalien aiheuttamia kroonisia sairauksia. Vaikka E-vitamiini esiintyy luonnollisesti kahdeksassa eri muodossa, alfa-tokoferoli on ainoa muoto, jota käytetään ihmisten tarpeiden viittaamiseen. Miesten ja naisten pitäisi saada 22. 4 IU E-vitamiinia RDA: n mukaan.
