Disulfiram, joka myydään kaupallisesti Antabusella, auttaa ihmisiä lopettamaan alkoholin käytön aiheuttaen epämiellyttävän fyysisen reaktion alkoholin käytön jälkeen. Antabuse aiheuttaa hämärtymistä, rintakipua, sekavuutta, huimausta, huuhtelua, päänsärkyä, pahoinvointia, oksentelua ja heikkoutta, jos se otetaan 12 tunnin kuluttua alkoholin, huumeiden käytöstä. com toteaa. Antabuse voi pysyä järjestelmässä jopa 14 päivän ajan, joten reaktioita voi esiintyä aina, kun käytät alkoholia kahden viikon kuluessa viimeisestä annoksestasi. Vaikka elintarvikkeet luonnollisesti eivät sisällä alkoholia, monet kaupalliset tuotteet sekä valmistetut astiat sisältävät pieniä määriä alkoholia
Päivän video
Flaming Foods
Monet ihmiset epäilevät väärin, että kaikki alkoholi palaa kypsentämisprosessin aikana Ask the Dietitian verkkosivuston mukaan. Elintarvikkeet, jotka käyttävät alkoholia näyttävään flambeihin, Baked Alaskaan tai muuhun liekkeihin, säilyttävät 75 prosenttia alkoholipitoisuudestaan verkkosivujen mukaan. Puolen lasillisen viiniä tai puolikasta laihtua kovaa lipeää voi laukaista Antabuse-reaktio Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan, joten pysy kaukana flambeista ja muista liekeistä ruuista.
Alkoholiin kypsytetyt ruoat
Alkoholilla hapotetut aterot säilyttävät alkoholin eri määriä. Alkoholilla valmistetuissa astioissa, jotka on lisätty kiehuvaan nesteeseen ja poistettu lämmöstä, 85 prosenttia säilytetään. Alkoholin sekoittaminen astiaan ja tunnusteleminen tunnin ajan säilyttää 25 prosenttia alkoholista, kun taas vain 15 minuuttia kiehuu vain 45 prosenttia. Vältä lihaa tai kastikkeita, jotka ovat paistaneet minkäänlaista alkoholia turvallisella puolella.
Paistetut jälkiruoat alkoholilla
Jäädytetyt jälkiruoat, jälkiruokastikkeet tai leivonnaiset eivät häviä alkoholipitoisuutta, joten vältä likööreillä valmistettuja jälkiruokia.
Viinietikka
Etikka sisältää pieniä määriä alkoholia, välillä. 1 ja. 2 prosenttia fermentointiprosessin tuloksena, kertoo Timothy S. Harlan, M. D., Dr. Gourmet -sivustosta. Mitä kauemmin etikka on, sitä vähemmän alkoholia lopputuotteessa. Myös etikan vanhentaminen tammitynnyreissä näyttää vähentävän alkoholipitoisuutta, hän lisää. Vaikka alkoholin määrä on hyvin pieni, älä liioittele viinietikkaa.
