Kollageeni on ihmiskehossa runsain proteiini. Kollageeniryhmässä on yli 20 erilaista kollageenityyppiä, jotka toimivat rakenteellisessa toiminnassa elimistössä. Kollageeni löytyy iholta, sidekudoksista, verisuonten seinistä ja silmästäsi. Kollageeni sisältää runsaasti aminohappoja proliinia ja lysiiniä. C-vitamiini auttaa kollageenin muodostumisessa. Vaikka hedelmät eivät sisällä kollageenia, hedelmät, jotka tarjoavat proteiinia tai tarjoavat C-vitamiinia, tarjoavat kehosi tämän tärkeän rakenneproteiinin rakennusosat.
Päivän video
Bell Peppers
Sen lisäksi, että se toimii kollageenin muodostuksessa, C-vitamiini auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Bell paprikat, vihanneshedelmät ovat erinomainen C-vitamiinin lähde. Yksi keskipitkäpippuri tuottaa 380 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta. C-vitamiini on erittäin herkkä lämpötilalle. Pepperin keittäminen voi johtaa yli puoleen C-vitamiinipitoisuudesta. Jotta maksimoi C-vitamiinipitoisuus paprikat, syödä niitä raaka.
Mansikat
Mansikoilla on enemmän C-vitamiinia annosta kohden kuin useimmat hedelmät, mukaan lukien sitrushedelmät. Yksi kuppi mansikoita pakkaa yli 150 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta. C-vitamiini toimii kollageenin ristisilloituksessa, mikä lisää vetolujuutta. Tämä vahvistaa tärkeitä kudoksia, mukaan lukien luut ja iho. Kollageeni auttaa myös ihoa säilyttämään kimmoisuutensa pitämällä sinusta nuorempia pidempään.
Sitruunat
Sitruunat ovat korkealla C-vitamiinilla, niillä on eniten proteiinia kaikista hedelmistä. Mitä suurempi hedelmän proteiinipitoisuus, sitä suurempi aminohappojen määrä, proliini ja lysiini, joita käytetään kollageenin muodostumisessa. Yksi kuppi sitruunamehua sisältää 128 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Sitruunat sisältävät 16 prosenttia proteiinia, kaksi kertaa appelsiiniannosta ja kolme kertaa greippiproteiinin proteiinia.
