Ruoalla on useita yleisiä osia. Makronutrienteihin kuuluvat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat, joista kullakin on alaluokkia. Micronutrients sisältää vitamiineja, mineraaleja ja muita kemikaaleja, joita tarvitaan pieninä määrinä. Ravinteet ovat tyypillisesti sidottuja yhteen suurissa kemiallisissa yhdisteissä. Nämä suuret molekyylit on hajotettava ruoansulatuskanavalla pienempiin absorboituihin yksiköihin. Suuontelo, mahalaukku ja suoli - yhdessä muiden elinten, kuten haima -, on suunniteltu hajottamaan ja imemään ravintoaineita. Imeytymisen jälkeen kehon solut voivat hyödyntää ravintoaineita.
Päivän video
Oraalinen kouru
Prosessi hajottaa elintarvikkeet käyttökelpoisiin ravintoaineisiin alkaa suuontelossa. Kieli, huulet ja posket liikuttavat ruokaa suussa, altistavat sen hampaille. Hampaat murskaa ja jauhaa ruoka. Syljen kosteuttaa ruokaa ja altistaa sen entsyymeille, kuten syljen amylaasille, joka hajottaa pitkät haarautuneiden hiilihydraattimolekyylien väliset sidokset. Saliva aiheuttaa myös pureskeltua ruokaa kiinni toisiinsa, muodostaen boluksen.
Vatsa
Vatsa sisältää kloorivetyhappoa. Tämä tappaa monia bakteereja ja auttaa entsyymejä mahassa toimimaan. Maha-entsyymit, kuten pepsiini hajottavat proteiinin aminohapoksi. Muut molekyylityypit eivät ole niin perusteellisesti pilkottuja kuin proteiini, kunnes ne pääsevät ohutsuoleen. Ruoansulatus mahassa ruoan läpi pylorumin läpi ohutsuolessa.
Suolistot
Maksa vapauttaa sapen ja haima vapauttaa ruoansulatusentsyymit ohutsuolen ensimmäiseen osaan, jota kutsutaan pohjukaissuoleksi. Pohjukaissuolella on myös omat entsyymit. Bile auttaa rasvan purkamiseen ja neutraloimaan mahahappoa. Entsyymit hajottavat jäljellä olevan proteiinin aminohapoksi ja hiilihydraatit ja rasvat yksilöllisiksi molekyyleiksi. Sitten solujen solut imevät ravintoaineet ja siirtävät ne verenkiertoon, jossa niitä käsitellään maksassa.
Sellulaarinen aineenvaihdunta
Kertakseen kehossa rasvat, hiilihydraatit ja aminohapot voidaan varastoida sellaisilla kudoksilla kuin luurankolihaksissa ja maksassa. Vaihtoehtoisesti solut voivat hajota biokemiallisesti solun energiaa kannattavien molekyylien, kuten adenosiinitrifosfaatin tai ATP: n muodostamiseksi.
