Elintarviketietokannat ovat tärkeitä tunnistaa, mikä ruoka on, mitä siinä on ja miten se sopii ruokaan. U.S. Food and Drug Administration huolehtii siitä, että elintarvikkeet, joihin vaaditaan elintarvikemerkintöjä, on merkitty oikein. Elintarviketeollisuudelle on viisi pakollista komponenttia.
Päivän video
Tunnussanasto
Elintarvikekirjoituksen on tunnistettava ruoka tavallisen nimen mukaan, kun se on saatavilla. Jos ei ole käytettävissä, voidaan käyttää kuvausta, joka on tarkoituksenmukainen eikä harhaanjohtava.
Pakkauksen nettosisältö
Elintarviketietueiden on määritettävä elintarvikkeen nettomäärä pakkauksessa sekä metrisessä että U.-tavallisessa järjestelmässä. Tämä nettomäärä ei sisällä pakkausmateriaaleja tai muita ei-elintarvikkeita.
Yhteystiedot
Valmistajan, pakkaajan tai jakelijan nimi ja yhteystiedot on oltava pakkauksessa. Tämä mahdollistaa kuluttajien mahdollisuuden ottaa yhteyttä jokuan heidän kysymyksiinsä tai elintarvikkeiden kommentteihin.
Ainesosien luettelo
Ainekset elintarvikekirjoituksissa on lueteltava niiden yleisillä nimillä ja laskevassa järjestyksessä painon mukaan. Kaikkien kahdeksan tärkeimmän elintarvike-allergeenin sisältävien elintarvikkeiden on vuoden 2004 elintarvikeallergian kuluttajansuojalain nojalla annettava heidän läsnäolonsa selvästi tiedossa.
Ravitsemustiedot
Elintarvikkeiden ravitsemustiedot sisältyvät ravitsemustietokantaan. Se tunnistaa kohteet, kuten annosmäärät, annosten määrä astia kohti, ravintoaineiden määrät, jotka ovat merkittäviä määriä ja prosenttiosuuksia ravintoarvojen päivittäisistä arvoista, jotka perustuvat 2 000 kaloripäiväiseen ruokavalioon.
