Acesulfame potassium on keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään sokerin sijasta elintarvikkeissa, juomissa, karkeissa ja purukumissa. Se on FDA: n hyväksymä ja sen on todettu olevan turvallinen. Asesulfaamikaliumia käytetään laajalti ruokavaliovalmisteissa antamaan makeutta ilman kaloreita.
Päivän video
Kuvaus ja makeus
Asesulfaamikalium tai asesulfaami K on noin 200 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. Tämä ainesosa yhdistetään usein muihin keinotekoisiin makeutusaineisiin, kuten aspartaamiin, tuottajalle makeempaa tuotetta kuin jos sitä käytetään yksinään. Asesulfaami K on itse asiassa kaliumsuolan tyyppi. Kun sitä käytetään makeutusaineena, se ei lisää kaloreita, koska se ei imeydy kehoon; se poistuu kehosta täysin muuttumattomana. Se ylläpitää vakauttaan korkeissa lämpötiloissa ja liukenee helposti.
Tuotemerkit
Acesulfame K: tä myydään ensisijaisesti nimellä Sunette. Se löytyy myös nimistä Sweet One ja Swiss Sweet, erityisesti muissa maissa. Asesulfaami K voi esiintyä myös muissa kuin elintarvikkeissa, mukaan lukien hammastahna ja lääkkeet.Turvallisuus
Käynnissä olevasta keskustelusta siitä, ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia, kun niellään ihmiskehoon. FDA, Maailman terveysjärjestö ja muut organisaatiot eri puolilla maailmaa ovat tutkineet asesulfaamin K turvallisuutta ja päättivät, että se on turvallista kulutusta varten. Tähän sisältyy lasten, raskaana olevien ja imettävien naisten kulutus. Kansallinen terveysinstituutti ei ilmoittanut lisääntyneen syöpävaaran, kun ainesosa testattiin hiirillä.
Säiliö
Kuten mitä tahansa, asesulfaami K: ta tulee syödä kohtalaisesti. Hyväksyttävä päivittäinen saanti tähän makeutusaineeseen on 15 mg / kg. Ruokavaliovalmisteet sisältävät yleensä 40 mg asesulfaami K. Yksilöllinen paino 125 kiloa voi juoda 20 virvoitusjuomapäivää joka päivä ja silti olla tämän ainesosan hyväksytyn päivittäisen saannin sisällä.Huomioitavaa
Herkkyys acesulfame K: lle ja muille keinotekoisille makeutusaineille on mahdollista. Koska asesulfaami K on niin usein mukana muissa makeutusaineissa, on usein vaikea määrittää, mikä aiheuttaa reaktion. Jos sinulla on päänsärkyä, herkkyyttä valolle, ruoansulatuskanavan häiriöitä tai muita fyysisiä vaivoja, ota yhteyttä lääkäriin diagnoosin varalta.
