Amaranth on viljaa, jota käytetään leipomisen valmistukseen. Se lisätään usein vehnäjauhoihin valmiiksi pakattujen leipiä, keksejä ja evästeitä varten Thomas Jefferson Agricultural Institutein mukaan. Amaraaniallergia aiheuttaa haittavaikutuksia muutamassa minuutissa tai jopa tunnin kuluttua viljan syömisestä. Jos epäilet, että olet allerginen amaranttihoidolle, soita lääkärillesi lisäarvion arvioimiseksi. Amarantti-allergia on harvinaista, mutta tapahtuu. Jos sinulla on diagnosoitu allerginen vilja, saatat olla alttiimpia amaraanin allergialle.
Päivän video
Allergia syy
Allerginen reaktio aiheuttaa immuunijärjestelmä, joka sekoittaa proteiinit amarantissa vaaralliselle aineelle. Elimistö reagoi ikään kuin se olisi hyökkäyksessä ja alkaa puolustaa itseään vasta-aineiden kanssa. IgE-vasta-aineet luodaan erityisesti torjumaan proteiinit viljasta. Kun IgE-vasta-aineet tulevat verenkiertoon, masto-solut alkavat tuottaa histamiinia, kemikaalia tartuntojen ehkäisemiseksi American Allergy-Akatemian, Astman ja Immunologian mukaan. Nopeutetut histamiinivalmisteet aiheuttavat tulehdusta pehmytkudoksessa, joka on useimpien ruoka-allergioiden oire.
Oireet
Oireet voivat vaihdella lievästä vaikeaan ja vaikuttaa jokaiseen eri tavalla. Ruumiin lisääntynyt histamiini saattaa Mayo Clinicin mukaan aiheuttaa sinusloukkauksia, astmaa, ihoreaktioita ja mahalaukun oireita. Sinus-ylikuormitukseen voi liittyä aivastelu, kasvojen paine ja vuotava nenä. Amaranttiallergiasta johtuvat astman oireet ovat vinkuminen, yskä, hengenahdistus, rintakehä ja hengitysvaikeudet. Ruoansulatuskanavan voi aiheuttaa keinosiemennys, ekseema tai yleinen ihoärsytys. Mahasyöpään kuuluvat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu, kouristukset ja turvotus.
Tunnistaminen
Jos lääkäri voi suositella allergiakoetta amaraaniallergian varalta. Allergiatutkimuksissa käytetään kahta perusmenetelmää amerikkalaisen Allergia-, astma- ja immunologian akatemian mukaan. Verikokeita ja ihastutkimuksia käytetään katsomaan, tuottavatko kehosi IgE-vasta-aineita amarantissa havaittujen proteiinien altistumisen jälkeen. Ihon piikitesteillä injektoidaan pieni määrä proteiinia ihon alla nähdäksesi, tuleeko se tulehtumaan. Verikokeissa käytetään verinäyteä sen määrittämiseksi, syntyvätkö IgE-vasta-aineet veren jälkeen proteiiniin.
Varoitus
Harvinainen, mutta mahdollisesti hengenvaarallinen reaktio amaraaniallergiasta on mahdollista. Vakavien allergioiden oireet ovat kyvyttömyys hengittää, nopea syke ja henkinen sekavuus. Jos jokin näistä oireista ilmenee, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.
