Vaikka on epätodennäköistä, että löytyy sikuri-juurta sen raakana, juuren muodossa supermarketissa, se on usein saatavana terveyskaupoissa maaperässä tai täydennyksenä. Inuliinista, kuoresta, joka on johdettu sikuri-juuresta, lisätään usein elintarvikkeisiin kuitupitoisuuden lisäämiseksi. Cicory rootilla on useita terveydellisiä etuja, jotka tekevät siitä miellyttävän niille, jotka eivät pidä kahvista tai haluavat pikemminkin välttää juoman korkeaa kofeiinipitoisuutta ja sen sivuvaikutuksia.
Päivän video
Kofeiinittomat kahvivaihtoehdot
Sikurijuuri on juurisikurin juurikasjuusto ja sitä käytetään usein kahvin korvauksena, kun se paahdetaan ja jauhetaan. Maapähkinöiden juurilla on maku, joka muistuttaa jonkin verran kahvia, mutta se ei sisällä kofeiinia ja on myös halvempaa kuin perinteinen kahvi. Sen perusmuodossa tämä juurikasvilja on vallitseva kahvinkorvike Etelä-Amerikassa. Koska se ei sisällä kofeiinia, se ei johda tavallisiin kahvin sivuvaikutuksiin, kuten jännittyneeseen tunneeseen tai nukkumiseen.
Kuitulähde
Kinkunjuusto on arvokas inuliinilähde, eräänlainen ravintokuitu. Juuri otetaan usein ja lisätään monenlaisiin elintarvikkeisiin - aamiaisbaareihin, viljaan, leipää ja joskus jopa maitotuotteisiin ja suklaapatukoihin - kuitupitoisuuden lisäämiseksi. Ruokavaliovalmisteiden ruokinta voi parantaa ruoansulatusta ja estää veren sokerin nopean lisääntymisen.
Sikyyräperäiset edut
Sikuriroun inuliini on prebiootti, mikä tarkoittaa, että se edistää positiivisesti terveitä bakteereja suolistossa. Se voi myös estää epäterveellisten bakteerien kasvua ja ehkäistä sairauksia, kuten paksusuolisyöpää, American Institute for Cancer Researchin mukaan. Se voi myös vähentää kehon insuliiniresistenssiä, mikä voi pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Harjoitus Varoitus
AICR varoittaa, että inuliinin kulutus voi johtaa liialliseen kaasuun ja turvotukseen etenkin, kun kulutat liikaa. Organisaatio korostaa myös, että huolimatta linkistä kuitupitoisen ruokavalion ja vähentyneen syöpäriskin välillä, sinun ei pidä katsoa sikuri-juurta tai inuliinia terveinä vaihtoehtona koko elintarvikkeille, jotka antavat sinulle ei ainoastaan kuitua, vaan myös laajan valikoiman kasvikemikaaleja.
