Kun siementen fenugreek-kasveista on korjattu, ne voidaan kuivata ja käyttää mausteena tai murskata jauheeksi ja muuttua täydennykseksi. Punaherukkasuutin tulee itse asiassa siemenistä. Tämän seurauksena siemenet ja uutteet sisältävät samat fytotensiinit ja kuidut sekä samantapaiset terveysetuja. Ota yhteys lääkäriisi ennen kuin otat fenugreek-lisäravinteita, sillä ne voivat olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa ja pahentamaan joitain sairauksia.
Päivän video
Liukoinen kuitu
Kalukasvien siemenet sisältävät tyypin liukoista kuitua, nimeltään galaktomannaani. Kun vesi on sekoittunut, galaktomannaani muodostaa geelin, joka auttaa vähentämään kolesterolin määrää ja alentamaan verensokeria. Sama laatu tekee siitä myös hyvän sakeuttamisaineen elintarvikkeissa ja juomissa.
Galaktomannaania uutetaan helposti siemenestä, joten uute voi olla noin sama määrä kuin siemenet. Hillonkorjuun siemeniä on noin 1 gramma kuitua tl: n mukaan, U.S. maatalousministeriön mukaan. Tilkkutyöuutteen määrä vaihtelee riippuen uuttoprosessista, joten tarkista ostamaasi tuotemerkki.
Hyödyllisiä fytokemikaaleja
Galaktomannan lisäksi fenugreek sisältää fytokemikaaleja, jotka auttavat alentamaan kolesterolia ja verensokeria. Siemenet ja uute sisältävät useita erilaisia saponiineja, jotka ovat kasviperäisiä yhdisteitä, jotka estävät kolesterolin imeytymistä, kertoo University of Michigan Health System.
Saat myös fytochemicals tunnetaan alkaloideja sekä siemeniä ja uutetta. Fenugreek on alkaloidin hyvä alkoholi, nimeltään trigonelliini, joka voi heikentää glukoosin verenpitoisuutta tammikuussa 2014 julkaistussa Nutrition Journal -lehdessä julkaistussa katsauksessa.
Laboratoriokokeissa saponiineilla on lupaus syövän kasvun pysäyttämiseksi soluja, kuten raportoitiin syöpäbiologiasta ja -terapiasta helmikuussa 2009. Tutkijat tarvitsevat kuitenkin lisää tutkimusta, ennen kuin tiedemiehet tietävät, että fenugreeksiemenet tai -uutteet estävät ihmisen syövän kasvua.
Antioksidanttivaikutus
Fenugreek-siemenet sisältävät myös antioksidanttisia flavonoideja, joita ne näyttävät säilyttävät riippumatta siitä, miten siemenet jalostetaan. Kun siemenet kylmäkuivataan ja jalostetaan sitten liuottimilla, uutteilla on edelleen voimakas antioksidanttiaktiivisuus vuonna 2013 julkaistussa elintarvikekemian tutkimuksessa. Vaikka fenugreeksiemeniä liotetaan tai paahdetaan ja jauhetaan jauhot säilytetään edelleen flavonoideilla jotka ovat aktiivisia antioksidantteja, pani merkille "Elintarviketieteiden tiede- ja teknologia-lehti" helmikuussa 2015.
Vaikka tämä flavonoidien pysyvyys osoittaa, että fenugreeksiemenet ja fenugreek-uutteet tarjoavat antioksidantteja, saatavaa summaa ilmoitetaan harvoin täydennys- tai elintarvikemerkintä.
Terveyshäiriöt
Älä käytä fenugreek-lisäravinteita, jos olet raskaana, sinulla on diabetes tai sinulla on diagnosoitu hormonille herkkä syöpä, kuten rintasyöpä. Sinun tulisi myös välttää suolakurkkua, jos käytät varfariinia tai muita lääkkeitä verihyytymien estämiseen. Itse asiassa fenugreek-ravintolisät voivat olla vuorovaikutuksessa muiden reseptilääkkeiden, aspiriinin ja ibuprofeenin kanssa, joten keskustele lääkärisi kanssa varmistaaksesi, että lisäravinteet ovat turvallisia.
Sarveiskalvon allergiset reaktiot eivät ole yleisiä, mutta niitä on raportoitu Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Centerin mukaan. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos kehität nokkosihottumaa, on vaikea hengittää tai kurkkasi, huulet, kielen tai kasvojen turvotus.
