B12-vitamiini on oleellinen ravintoaine, jolla on syvällisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Se on luonnollisesti läsnä eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten liha, siipikarja, kala, munat, maito ja muut maitotuotteet. Koska keho ei pysty valmistamaan B12: ta, se on syötävä ruokavaliossa. B12: n riittävä tarjonta tarvitaan DNA: n, kaikkien solujen geneettisen materiaalin tuottamiseen ja useisiin elintärkeisiin kehon toimintoihin.
Päivän video
Biokemialliset reaktiot
B12 vaaditaan kahdelle olennaiselle biokemialliselle reaktiolle useimmissa kehon soluissa. Näiden reaktioiden tuotteet ovat tarpeen DNA: n ja monien proteiinien, hormonien ja rasvojen valmistamiseksi. B12 toimii yhdessä folaatin, toisen tärkeän B-vitamiinin, kanssa monissa biokemiallisissa reiteissä. B12 auttaa homosyteiinin nimittämän aineen muuntamiseksi metioniiniksi, joka on tärkeä reitti homokysteiinipitoisuuden alentamiseksi. Tämä reaktio muuntaa myös folaatin aktiiviseksi muotoksi, joka tarvitaan DNA: n valmistamiseksi.
Tärkeimmät toiminnot
Nämä kaksi B12-reaktiota ovat ratkaisevia nopeasti kasvaville soluille ja avain sen tärkeiden toimintojen ymmärtämiseen elimistössä. Esimerkiksi luuydin, sienen kaltainen kudos luiden sisällä, tarvitsee B12: n tuottamaan terveitä punasoluja. B12: n on myös ylläpidettävä nopeasti jakautuvia soluja ruuansulatuskanavasta. Koska B12 vaaditaan DNA: n tuotannossa ja solujen jakamisessa, riittävät tasot raskauden aikana ovat välttämättömiä normaalin sikiön kasvulle ja kehitykselle.
B12: lla on myös perustavanlaatuinen rooli aivojen ja hermojärjestelmän kehityksessä ja toiminnassa. B12 on mukana myeliinin muodostumisessa, hermokuitua ympäröivästä suojapinnoitteesta. On myös tuotettava neurotransmittereitä, kemikaaleja, jotka kuljettavat hermosignaaleja solujen välillä.
B12-puute
Puutteen vahvistetut seuraukset valaisevat B12: n normaalia toimintaa kehossa. B12-puute heikentää DNA-synteesiä, joka vaikuttaa kaikkiin proliferaatioihin. Ilman B12: tä solujen kehittäminen luuytimessä ei pysty jakamaan normaalisti kypsät punasolut. Sen sijaan ne tulevat epätavallisen suuriksi ja epämuodollisiksi, ja useimmat eivät koskaan jätä luuydintä. Tämä johtaa erityiseen anemian tyyppiin, punasolujen puutteeseen. Samankaltainen kertyminen suurista epänormaaleista soluista, jotka ruuansulatuskanavan päällä rikkoo, voi aiheuttaa kipeää suua ja kieltä ja häiritä ravintoaineiden imeytymistä.
B12-puutos vahingoittaa aivojen ja selkäytimen hermosoluja. Vuoden 2009 tutkimuksessa "Journal of Neurology Neurosurgery and Psychiatry", magneettinen resonanssikuvaus tai magneettikuvaus, aivojen osoittivat myelin suurta menetystä ihmisillä, joilla on alhainen B12-taso. Pysyvä puute aiheuttaa peruuttamattomia hermovaurioita, joita heijastuu oireita kuten tunnottomuus ja kihelmöinti, tasapaino-ongelmat, muistihäiriöt ja masennus.Nämä vakavat komplikaatiot vahvistavat B12: n merkityksen normaalille neurologiselle toiminnalle.
Mahdolliset toiminnot
Muut B12-puutoksen seuraukset viittaavat mahdollisuuteen, että B12 voi edistää luuston terveyttä ja normaalia immuunijärjestelmää. Alhainen B12-taso liittyy osteoporoosiin, mikä aiheuttaa heikkoja hauraita luita ja lisääntynyt murtumisriski. Tutkimus julkaisusta Journal of Bone and Mineral Research vuonna 2005 totesi, että alhaiset B12-tasot liittyivät osteoporoosin aiheuttamaan luunmurtumien riskiin kolminkertaiseksi.
B12-puutos liittyy myös immuunijärjestelmän poikkeavuuksiin. Tutkimus "Annals of Internal Medicine" vuonna 1996 ilmoitti, että ihmiset, joilla on alhainen B12 tasoilla on heikko vastaus rokotteen pneumokokki keuhkokuume, vakava keuhkotulehdus. Muita epänormaaleja ovat infektioiden torjunta-aineen puutteellinen toiminta ja lisääntynyt alttius tuberkuloosille.
Teoriat
Yksi teoria ehdottaa, että B12: n monet edut saattavat johtua homokysteiinin alentavasta vaikutuksesta. Korkeat homokysteiinitasot lisäävät sydänkohtauksia, aivohalvauksia, veritulppia ja keskenmyrkytyksiä. Ne voivat myös kiihdyttää luukatoa, mikä lisää osteoporoosin ja murtumien riskiä. Jotkut todisteet viittaavat homokysteiinin kertymiseen aivoihin ja hermosto lisää B12-puutteen hermovaurioita. Kuitenkin homokysteiinin ja B12: n mahdolliset roolit näissä sairauksissa ja niiden ennaltaehkäisy vaativat lisätutkimusta
