Proteiini on ravintoaine, jonka elin tarvitsee kasvaa sekä tukea ja ylläpitää elämääsi. Veden jälkeen proteiini on runsaimpi aine elimistössä. Saatat tietä, että lihakset koostuvat proteiinista, mutta aine, sen eri muodoissa, palvelee myös muita tärkeitä rooleja. Esimerkiksi proteiinit auttavat soluja kehittämään ja kommunikoimaan, toimimaan entsyymeinä ja hormoneina, kuljettamaan ravintoaineita koko verenkiertoon ja korjaamaan vahingoittuneita kudoksia. Toisin sanoen, et voi elää ilman proteiinia.
Päivän video
Lihasmassa
Proteiinien rakennuspalikat ovat aminohappoja. Kaksikymmentä tunnettua aminohappoa liitetään toisiinsa erilaisten proteiinien muodostamiseksi. Proteiinit, nimeltään actiini ja myosiini, muodostavat suuren osan lihaskudoksista. Ne liukuvat toistensa ohi, muodostaen ristisillan, joka sallii lihakset sopimaan. Ne mahdollistavat käytännöllisesti katsoen kaikenlaiset liikkeet, vilkuttaen silmäsi juoksu, hyppy ja tanssi. Sydämesi, maksasi, keuhkot ja useimmat kehosi elimet ovat proteiineja.
Solunmuodostus
Jokaisella kehossasi on proteiinia. Valtavat proteiiniklusterit kootaan yhteen solujen rakentamiseksi, jotka suorittavat sellaisia tehtäviä kuin kopioivat geenit solujen jakautumisen aikana ja kehittävät uusia proteiineja. Solujen ulkopuolella olevat proteiinireseptorit kommunikoivat "kumppani" -proteiinien kanssa solussa. "Kantaja" -proteiinia käytetään hemoglobiinin, punasolujen osaan, joka kuljettaa happea koko elimistössä. Proteiini on myös tärkeä osa immuunijärjestelmääsi, koska se on olennainen ainesosa vasta-aineista, joita kehosi tekee suojellakseen sinua infektioista.
Kudosten huolto ja korjaus
Tarvitset proteiineja auttamaan kehoasi korjata soluja ja luoda uusia. Hiukset, iho ja kynnet koostuvat proteiinityypistä, jota tarvitaan myös niiden eheyden ylläpitämiseen sekä kudosten korjaamiseen ja korvaamiseen. Esimerkiksi, jos putoat ja rikkoo itsesi, proteiini on erittäin osallisena parantamassa haavasi. Proteiinit tukevat myös kehoa. Esimerkiksi kollageeni on kuitumainen proteiini rustossa ja jänteissä, jotka tukevat luusi ja ylläpitää ihoa.
Entsyymit ja hormonit
Entsyymit ovat proteiineja, jotka ohjaavat kehosi kemiallisia reaktioita. Monet hormonit ovat olennaisesti "messenger" -proteiineja, jotka kertovat soluillesi kuinka käyttäytyä. Entsyymit syljen, mahan ja suolistossa ovat proteiineja, jotka auttavat ruoansulatuksessa. Insuliini on esimerkki proteiinista, joka toimii hormonina. Sen tehtävänä on siirtää verensokeri soluihin polttoaineen tuottamiseksi.
Energialähde
Koska makronitrientti tai ravintoaine, jota tarvitset melko suurina määrinä, kehosi voi käyttää proteiinia energianlähteenä.Terveillä, hyvin ravitsevilla ihmisillä kehosi yrittää säästää proteiinimyymälöidesi ennen kuin kastuu niihin. Heillä on kuitenkin tärkeä tehtävä. Jos sinulla ei kuitenkaan ole riittävästi hiilihydraatteja tai rasvoja, proteiinia voidaan käyttää. Toisaalta, jos käytät enemmän proteiinia kuin kehosi tarvitsee, sitä voidaan säilyttää rasvana.
