Niille, jotka haluavat saada lihakseen, proteiini on absoluuttinen ruokavaliossa, joka auttaa rakentamaan lihaskudosta. Niille, jotka ovat toipumassa poltosta, tarvitaan ylimääräistä proteiinia korjaamaan ihokudosta. Niille, jotka ovat ruokavaliossa, proteiini voi olla paras ystäväsi, kun havaitset hiilihydraatteja vihollisesi. Proteiini on tärkeä monille elimistön toiminnoille, ja ilman sitä elämäsi ei olisi olemassa.
Päivän video
Mikä on proteiini?
Proteiini on molekyyli, joka koostuu aminohapoista. Kaksikymmentä erilaista aminohappoa on olemassa muodostamaan monia eri proteiinirakenteita ketjun muodossa. Koska joitain näistä aminohapoista ei voi tehdä kehosi, niitä pidetään välttämättöminä aminohapoina. Eläinkäyttöön tarkoitettua proteiinia pidetään täydellisinä proteiineina, koska ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee. Kasvilähteistä peräisin oleva proteiini on epätäydellinen, mikä tarkoittaa, että nämä elintarvikkeet sisältävät vain joitain välttämättömiä aminohappoja, joita kehosi tarvitsee.
Miksi proteiini on tärkeä?
Proteiini on osa jokaista kehon solua. Proteiini on tärkeä osa ihoa, lihaksia, elimiä ja rauhasia. Proteiinia löytyy myös monista kehon nesteistä. Proteiini elimistössä auttaa korjaamaan olemassa olevia soluja ja rakentamaan uusia, ja se on tärkeä osa kasvua. Eri proteiineilla on erilaisia työpaikkoja kehossa. Esimerkiksi kehosi käyttää proteiinia luomaan hemoglobiinia, joka on veren tärkeä osa, joka kuljettaa happea siihen, missä sitä tarvitaan kehossasi. Jotkut proteiinit luovat sydänlihaksen ja luuston lihasten.
Mitkä ovat hyviä proteiinilähteitä?
Proteiinia esiintyy eläintuotteissa. Mikä tahansa liha, siipikarja tai kala on erinomainen proteiinilähde. Proteiinia löytyy myös munista ja maitotuotteista. Eläinten proteiinin lähteet sisältävät täydellisiä proteiineja, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät kaikki aminohapot, joita keho ei pysty tuottamaan yksinään. Proteiineja löytyy myös kasvinlähteistä, kuten palkokasveista, tofuista, jyvistä, pähkinöistä, siemenistä ja tietyistä vihanneksista, mutta niitä pidetään puutteina proteiineina. Koska kasviruoilla on vain joitain terveydelle tärkeitä välttämättömiä aminohappoja, ne on yhdistettävä komplementaarisen proteiinin tuottamiseksi, mikä tarkoittaa, että yhdessä ne muodostavat täydellisen proteiinin.
Kuinka paljon proteiinia suositellaan?
Yhdysvalloissa asuvat yleensä syövät enemmän proteiinia kuin suositellaan. Disease Control -keskukset suosittelevat, että 10-35 prosenttia kaloreista tulee proteiineista. Terveille aikuisille miehille ja naisille suositeltu päiväraha proteiinille on vastaavasti 56 g ja 46 g päivässä. Asioiden tuominen perspektiiviin, 3 oz.lihasta on noin 21 g proteiinia, 1 kupillinen maitoa on noin 8 g proteiinia ja 1 kupillinen jogurtti sisältää noin 11 g proteiinia. Varmista, että tarkkailette proteiinipitoisten elintarvikkeiden mukana tulevan tyydyttyneen rasvan määrää. Valitse esimerkiksi naudanlihan lean-leikkaus naudanlihojen sijasta.
