Kalojen ja muiden äyriäisten syöminen osana tasapainoista ruokavaliota on terveydellisiä etuja. On yleistä olla huolissaan mahdollisista kaloissa esiintyvistä epäpuhtauksista ja ihmetellä, mitkä lajikkeet tarjoavat eniten hyötyjä. Pienellä osaamisella voit helposti tunnistaa ja valita parhaimmat kalajikkeet sinulle ja perheellesi. Tavoitteena on kalastaa vähintään kaksi ateriaa joka viikko, suosittelee American Heart Associationia.
Päivän video
Getting Fishy
Suuri osa kalan syömisen terveysvaikutuksista liittyy sen omega-3-sisältöön. Kalat sisältävät EPA: ta ja DHA: ta, kaksi omega-3-rasvaa, jotka löytyvät melkein suurina määrinä kaloissa. Omega-3-rasvat ovat sydämen terveitä ja vähentävät tulehdusta Michiganin yliopiston integraatiolääketieteen mukaan. Kuitenkin eri lajikkeiden omega-3-sisältö vaihtelee suuresti. Jotta saisit eniten etuja, valitse kylmä vesi, rasvainen kala. Kylmän veden kala tarjoaa rikkaimman omega-3-rasvahappojen lähteen kylmän, syvän veden ympäristön ja ruokavalion ansiosta, mikä edistää korkeampia omega-3-tuotantoa kuin muut kalalajikkeet, Michiganin raportit.
Striking Balance
Terveisin kylmä vesi kaloja ovat suuret omega-3-rasvat ja alhainen elohopea - tärkeä vesiä saastuttava aine. Luetteloon kuuluvat Atlantin makrilli, turska, kolja, silakka, mahi mahi, lohi, anjovikset, kalkkuna, taimenet, siika, säilykevihreä tonnikala ja sardiinit. Nämä kylmävesilajikkeet ovat runsaasti omega-3: eitä ja alhaisimmat elohopeassa. Esimerkiksi lohi sisältää keskimäärin 3,2 grammaa omega-3-rasvaa, Michiganin integraatiolääketieteen yliopiston mukaan.
Wild
Habitatilla on keskeinen merkitys kalojen terveydelle ja altistumiselle myrkyllisille aineille. Löydät luonnonvaraisia, villieläimiä ja viljeltyjä kylmävesilajikkeita paikallisessa kalastuksessa, ja on ratkaisevan tärkeää valita terveelliset vaihtoehdot. Maatiloilla kasvatetut kalat saattavat sisältää Michiganin yliopiston mukaan korkeampia määriä kontaminantteja kuin villi tai villi-pyydetty kala. Jotkut kalanviljelylaitokset ryhtyvät ylimääräisiin varotoimiin epäpuhtauksien altistumisen rajoittamiseksi, mutta voi olla suositeltavaa valita villi tai villi pyydetty kala mahdollisuuksien mukaan. Villi pyydetty kala syntyy hautomossa, sitten vapautetaan villiin ja jää kiinni, kun ne saavuttavat aikuisuuden.
Vihjeitä ja suosituksia
Omega-3-rasvojen suositeltavaa ruokavaliota ei ole vielä vahvistettu. Kuitenkin 1,1 grammaa ja 1,6 grammaa päivässä naisia ja miehiä vastaavasti pidetään riittävänä Michiganin yliopiston mukaan. Kun valitset kalaa, etsi se tuoretta, valtameren tuulta tuoksu ja välttää kaloja, jotka haju liian hämärä. Tavoitteena syödä kalaa kahden päivän kuluessa ostosta, muuten jäädyttää se pitkäaikaiseen varastointiin.
