Mikä hiilihydraattityyppi on laktoosi?

Hiilihydraatit ovat yksi kolmesta luokasta makroradrienttiyhdisteet, jotka ovat ravinteita, joita tarvitset suuria määriä joka päivä, jotta pystyt tarjoamaan solukaluston energian tarpeet ja toimimaan solujen tuotteina. Laktoosi tai maitosokeri on sokeri, joka on hiilihydraattien alaluokka.

Päivän video

Hiilihydraatit

Laktoosi

Laktoosi on disakkaridi, mikä tarkoittaa sitä koostuvan kahdesta monosakkaridiyksiköstä. Erityisesti laktoosissa olevat monosakkaridit ovat glukoosi ja galaktoosi. Glukoosi on hyvin yleistä luonnossa ja elintarvikkeissa; se on myös löytynyt taulukossa sokeria, tärkkelystä ja kuitua. Laktoosin kemiallinen kaava on C12H22O11, joka on identtinen sakkaroosin tai taulukon sokerin kanssa. Huolimatta niiden identtisistä kemiallisista kaavoista laktoosi ja sakkaroosi maistivat kuitenkin samankaltaisiksi; sakkaroosi on paljon makeampi.

Laktoosikäyttö

Kun käytät laktoosia - joka esiintyy aina, kun käytät meijeriä - rikkoo sen monosakkarideihin ja absorboi ne erikseen. Solut voivat sitten käyttää glukoosia ja galaktoosia ja käyttää niitä solulämmön lähteinä. Voit joko polttaa monosakkaridit välittömästi tai muuntaa ne joko glykogeeniksi tai rasvaksi, jotka molemmat ovat energian varastointimolekyylejä.

Laktoosi-intoleranssi

Kaikki energiaa kuluttavat hiilihydraatit hajoavat erilaisilla entsyymeillä. Laktoosi hajoamisesta vastuussa oleva entsyymi, jotta voit imeä monosakkaridit, kutsutaan laktaasiksi. Jotkut ihmiset - niillä, joilla on laktoosi-intoleranssi - eivät tuota riittävästi laktaasia. Tämän seurauksena heillä esiintyy mahalaukun oireita, kuten kouristelua ja turvotusta laktoosipitoisten elintarvikkeiden käytön yhteydessä. Voit ottaa ylimääräisen laktaasin, kun syöt maitoa, jotta voit välttää näitä oireita.