Mitä rajoittavampi kasvisruokavalio, sitä vaikeampi on tavata päivittäiset ravitsemukselliset vaatimukset. Jos syöt munia ja meijeriä, se on helpompaa kuin jos et syö eläinperäisiä tuotteita lainkaan. Jos päätät seurata kasvissyöjä-ruokavaliota, voi olla hyödyllistä kuulla ravitsemusalan ammattilaista saadaksesi yksilöllisen neuvonnan tarpeidesi mukaiseksi.
Päivän video
B-12-vitamiini
Kasvissyöjät saattavat olla puutteellisia B-12-vitamiinissa, koska tätä vitamiinia esiintyy pääasiassa eläintuotteissa. Tämän vitamiinin puutos voi kestää vuosia, joten pyydä, että tämän vitamiinin veritaso tarkistetaan säännöllisesti. Colorado State Universityn mukaan, kun puute kehittyy, se voi johtaa peruuttamattomaan hermovaurioon, joten kiinnitä erityistä huomiota tähän ravintoaineeseen. Voit saada B-vitamiinia täydennykseksi itsestään tai osana päivittäistä B-vitamiinilisä supplementtia.
Kalsium
Sinulla voi olla kasvava riski kalsiumin puutteen kehittymisestä kasvisruokavaliolla, etenkin jos et syö maitotuotteita. Liian pieni kalsium voi johtaa pehmeiden luiden kehittymiseen ja lisääntyneeseen osteoporoosin riskiin myöhemmin elämässä. Voit saada kalsiumia tumman vihreistä lehtivihanneksista. Jos ruokavaliosi puuttuu meijeri- ja tumman vihreitä lehtivihanneksia, saatat haluta ottaa päivittäin kalsiumlisää tai kalsiumia sisältävää monivitamiinia.
Rauta
Kasvipohjaisten elintarvikkeiden rauta ei imeydy samoin kuin rauta eläinlähteistä. Joten saatat olla vaarassa kehittää raudanpuute. Kansainvälisen Kiropraktiikka Pediatric Associationin mukaan raudan täydentäminen voi olla järkevää etenkin premenopausaalisille vegaaneille ja kaikille kasvissyöjille, jotka ovat säilyttäneet lihattoman ruokavalion yli kuusi vuotta. Tarkista raudat säännöllisesti, jos olet kasvissyöjä.
D-vitamiini
Jos olet kasvissyöjä, saatat haluta ottaa päivittäisen vitamiinin, joka sisältää D-vitamiinia. D-vitamiinia on läsnä maitotuotteissa ja kaloissa, jotka saattavat puuttua kasvisruokavalioon. D-vitamiini auttaa kehoa imemään kalsiumia, joten merkittävä puute voi saada sinut alttiiksi pehmeille, hauraille luille ajan mittaan.
