Vehnä-, gluteenittomia ja sokerittomia ruokavaliota noudatetaan useista eri syistä keinona parantaa tietynlaista terveyttä. Ruokavaliota ei välttämättä noudateta pelkästään painonpudotukseen, vaan muusta syystä, johon voi sisältyä elintarvikkeiden herkkyys, ruoan intoleranssit, ruoka-aineallergiat, henkilökohtaiset maut ja mieltymykset tai tiettyjä sairauksia. Jokainen ruokavalio on erilainen ja siinä on erityisiä ohjeita.
Päivän video
Vehnäruokavalio
Vehnätön ruokavalio on ruokavaliota, jossa ei ole vehnää, vehnäjauhoja tai vehnästä valmistettuja tuotteita. Tämän ruokavalion henkilöllä saattaa olla allergia, intoleranssi tai herkkyys vehnälle, joka voi aiheuttaa kipua. Etikettien ainesosat on luettava perusteellisesti, jotta ei ole vehnää eri tuotteissa. Jyvät, jotka ovat edelleen sallittuja vehnätöntä ruokavaliota varten, ovat kaura, quinoa, tattari, amaranth, maissi, ruis ja ohra. Luettelo elintarvikkeista, jotka voivat sisältää vehnää on pitkä, koska enemmän elintarvikkeita tehdään vehnä kuin mikään muu vilja, mukaan Wheat Foods Council. Ruoat, joita ei saa kuluttaa vehnää sisältämättömällä ruokavaliolla, ovat kaikki mitä on tehty valkoisesta tai vehnäjauhosta ja mitä tahansa, joka sisältää sanaa vehnää sekä soijakastiketta, evästeitä, kakkuja, leivonnaisia, pizzaa, paistettuja ruokia ja wontoneja.
Gluteeniton ruokavalio
Gluteeniton ruokavalio poistaa kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät proteiinigluteeniä. Ihmiset, joilla on allergia, suvaitsemattomuus tai herkkyys gluteenille, saattavat olla neurologisten häiriöiden oireita, ruoansulatuskanavan häiriöitä, ihottumaa, nivelongelmia ja väsymystä. Keliakian sairaudet eivät kuluta gluteenia, koska se vahingoittaa ruoansulatuskanavan vuorausta, mikä aiheuttaa tuskallisia oireita ja mahdollisia ravitsemuksellisia puutteita, jotka johtuvat ravinteiden imeytymisen puutteesta. Gluteeniton ruokavalio poistaa kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät gluteenia, mukaan lukien vehnä, ruis, ohra, speltti, kamut, semolina, pumpernickel, triticale ja farro. Kaura sallitaan gluteenittomalla ruokavaliolla vain, jos ne on merkitty gluteenittomiksi RD411: n mukaan. com. Ristikontaminaatio on kauran aiheuttaja, eikä niitä saa syödä, ellei ole varmaa, että ne ovat gluteenittomia.
Sokeriton ruokavalio
Sokeriton ruokavalio tarkoittaa elintarvikkeita, jotka sisältävät valkoista sokeria ja valkoista jauhoa. Diabeetikot ja ihmiset, jotka yrittävät laihtua, saattavat seurata sokeritonta ruokavaliota, jotta rajaavat sokerit, joilla on taipumus kohottaa verensokeriasi ja triglyseridejä, rajoitetaan. Lisäksi rasvattoman sokerin ruokavaliot varastoidaan hyvin helposti. Täysin sokeriton ruokavalio on vaikea tehdä, koska suurin osa kaikesta ruoasta sisältää sokeria, mutta ravintoaineiden ja sokerin rajoittaminen tai vähentäminen on ruokavaliota.
Ruokavalion suositus
Ruokavaliota ei tyypillisesti suositella, jos hän leikkaa kokonaan elintarvikeryhmät, kertoo Gordon Wardlawin "Contemporary Nutrition". Vehnäton ruokavalio ja gluteeniton ruokavalio ovat tarkoituksenmukaisia niin kauan kuin jyviä ja kuituja kerätään muihin elintarvikkeisiin ravinteiden puutteiden estämiseksi ja kuidun saannin varmistamiseksi. Ravitsemusterapeutin konsultointi on hyvä idea tehdä minkäänlaista ruokavaliota.
