Jos etsit lisää ravitsemuksellista arvoa ruokavaliolle, Massachusettsin yliopiston lääketieteellinen korkeakoulu suosittelee kokeilemaan pellavaa tai vehnänalkioita, vehnäjauhon öljyä sisältävää sisäkerrosta. Molemmat elintarvikkeet tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, jotka tukevat terveyttäsi ja kohtuullinen määrä kaloreita - 2-ruokalusikallinen maapähkinän ja vehnänalkion annos sisältää 75 ja 52 kaloria. Pellava- ja vehnänalkio vaihtelevat hieman ravintoaineidensa suhteen, ja molemmat ovat hyödyllisiä lisäaineita ruokavaliolle.
Päivän video
Terveet rasvat
Sekä vehnänalkio että pellava ovat täynnä terveitä rasvoja, vaikka ne eroavat rasvahappokoostumuksesta. Pellava sisältää omega-3-rasvahapon alfa-linoleenihappoa, joka saattaa alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä, selittää Linus Pauling -instituutti. Jokainen 2 ruokalusikallinen annos sisältää 3,2 grammaa ALAa, joka kattaa päiväsi saannin vaatimukset. Vehnänalkio, vaikka se ei ole omega-3: n lähde, sisältää edelleen edullisia tyydyttymättömiä rasvoja, jotka parantavat veren kolesterolitasoja. 2-ruokalusikallinen vehnänalkio sisältää 1. 4 grammaa rasvaa, jossa 1. 2 grammaa on peräisin tyydyttymättömästä rasvasta.
Ruokavaliovalmiste
Pellavansiemenillä on jalat vehnänalkioon, kun kyseessä on edullinen kuitu. Jokainen maapähkinän annos sisältää 3,8 grammaa kuitua aterianne - kaksi kertaa enemmän kuitua kuin vehnänalkioita - ja tarjoaa 15 prosenttia naisten päivittäisistä kuituvaatimuksista ja 10 prosenttia miehille. Kuitu estää ummetuksen auttamalla ruokaa läpi ruoansulatusjärjestelmän, ja kuitupitoiset ruokavalion saattavat tukea terveellistä painonhallintaa, toteaa Colorado State University Extension.
Essential Minerals
Pellava tarjoaa enemmän mangaania, mutta vähemmän kuparia kuin vehnänalkioita. Sekä mangaani että kupari tukevat solujen aineenvaihduntaa ja lisäävät terveellistä luuta ja sidekudosta. Käytät myös kuparia neurotransmittereiden syntetisoimiseksi - ryhmä kemikaaleja, joita tarvitaan hermovälitteiseen viestintään. Pellavan annos sisältää 171 mikrogrammaa kuparia, mikä vastaa 19 prosenttia päivittäisistä tarpeista, kun taas vehnänalkioista vastaa 115 mikrogrammaa. Toisaalta vehnänalkioaineella on 1,91 milligrammaa mangaania - 83 prosenttia miesten päivittäisestä suositellusta nauttimisesta ja koko päivittäisestä naisille - kun taas pellavansiemenissä on vain 0,3 milligrammaa.
Tarjoiluvihjeet ja ehdotukset
Pane pellavansiemeniä tai vehnänalkioita mehuihin ja smoothieihin - ne lisäävät lisää koostumusta juomille ja lisäävät sen ravintoarvoa. Pellavansiemenet ja vehnänalkio toimivat myös paistetuissa tavaroissa - vain sekoitetaan muutamia rkl makaroniin. Kokeile valmistaa kotitekoisia täysjyväinen mustikan muffineja pellavan tai vehnänalkion kanssa ravitsevaa ja täyttävää aamiaista varten.Vaihtoehtoisesti ripottele muutamia ruokalusikuvia joko ruokaa kuumaa tai kylmää viljaa tai käytä niitä terveellisenä salaattikastikkeena. Säilytä vehnänalkioita ja pellava jääkaapissa pilaantumisen estämiseksi, suosittelee Massachusettsin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun yliopistoa.
