Paprikat tai chilipippuri saavat lämpöään öljyisestä kemiallisesta yhdisteestä, jota kutsutaan capsaisiiniksi ja joka löytyy pääasiassa siemenistä ympäröivään kalvoon. Kapsaisiini lisää termogeneesiä - prosessi, jolla keho muuntaa kaloreita polttoaineeksi käytettävään lämpöön - ihmisissä ja eläimissä tehdyissä tutkimuksissa. Vaikutus on kuitenkin vähäinen, ja et nopeuta aineenvaihduntaa laihtua vain syömällä kuuma paprikat. Jotta teet ylimääräisiä kiloja, sinun on tasapainotettava kuluttamasi kalorit määrän, jonka poltat päivittäin fyysisen aktiivisuuden avulla.
Päivän video
Aineenvaihdunta ja painon nousu
Monet kontrolliominaisuuksiltaan määrittävät tekijät määrittävät basaalisen aineenvaihdunnan tai BMR: n, normaalit ruumiilliset toiminnot. Geenit saattavat altistaa sinulle esimerkiksi hitaammalle aineenvaihdunnalle. Ikä ja sukupuoli ovat myös tekijöitä - BMR laskee 1-2 prosenttiyksikköä kymmeneen vuoteen, Yhdysvaltojen liikuntaneuvoston mukaan, ja naisilla on alhaisemmat BMR-arvot kuin miehet. Ihmiset, joilla on hidas aineenvaihdunta, todennäköisesti ovat raskaampia kuin lihasmassa, rasva vaatii vähemmän energiaa elimistölle kuin lihaksia. Ja jos olet saanut painon riippumatta siitä, mitä olet yrittänyt, lääketieteellinen tila, kuten kilpirauhasen häiriö, saattaa hidastaa aineenvaihduntaa ja sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa.
Tämä ei ole merkki siitä, että sinulla ei ole valtaa painonne. Painonnousu käy usein kaavalle - kun kalorien määrä, jonka olet ottanut, on jatkuvasti suurempi kuin tarvitsemasi määrä ja että poltat aktivoitumisen ja liikunnan avulla, laitat kiloa. Yleensä 3 500 kaloria on 1 kiloa kehon rasvaa, joten jos kulutat 500 ylimääräistä kaloria päivässä polttamatta niitä pois aktiviteetin, voit saada puntaa viikossa.
Kapsaisiinin kuumapippujen todisteita
Muutamia elintarvikkeita rohkaisevat termogeneesiä, mukaan lukien proteiiniruokia, kofeiinia sisältäviä elintarvikkeita, vihreää teetä ja kuumaa chili-paprikaa. Kuumapapereiden tapauksessa sinun pitäisi kuitenkin syödä niitä säännöllisesti erittäin suurella annoksella laihtua American Journal of Physiology -artikkelin artikkelin mukaan vuonna 2007. Heidän pistävä maku tekee tästä vaikeaksi. Kuumapapereiden lisääminen ruokavalioon tukee painonhallintaa ja yleistä hyvää terveyttä, koska ne ovat vähäkalorisia ja täynnä ravintoaineita. mutta älä odota, että painonlaskujen tulokset ovat vain vaatimattomia, sanovat kenraalisten kemikaalien julkaisussa julkaistun raportin laatijat vuonna 2011. Muita kuumapapuja tarjoavien ravintoaineiden joukossa ovat C-, A- ja E-vitamiini sekä kalium.
Hottest Hot Peppers
Scorpion asteikko, jonka Wilburn Scoville -niminen apteekkari kekseli vuonna 1912, mittaa chili-paprikoiden lämpöä.Mitä suurempi Scoville-lämpöyksiköiden määrä tai SHU: t, sitä enemmän capsaicin-pippuria - ja sitä suurempi vaikutus termogeneesiin.
Elintarvikemarkkinoilla tavallisimpiin chilipaprikat ovat kuumimmat habaneros ja skotlantilainen myssut, 500 000 - 1 000 000 SHU. Pitkä, ohut cayenne-pippuri sijaitsee 250 000: n ja 500 000: n välillä, kun taas tabasco-paprikoilla on 100 000 - 250 000 ja thaimaalaisia chilipapereita 50 000 - 100 000. Jalapeno ja serrano chili-paprikat ovat vaatimattomia vertailussa, vain 5 000 - 25 000 SHU.
Toinen nopea tapa mitata pippurin lämpö on tarkastella kantta American Chemical Societyin mukaan. Ohuempi varsi, sitä lämpimämpi pippuri - ja sitä enemmän kapsaisiinia. Punaväriset paprikat ovat kuumempia kuin vihreät, ja kuivatut paprikat sisältävät suurempaa kapsaisiinin pitoisuutta kuin tuoreita.
Varoitus kuumapippujen syöminen
Kun puristat kuumaa pippuria, saatat tuntea, että suu on tulessa. ACS ehdottaa juomavalmistusta tai syömistä juustoraastetta liekkien tukahduttamiseksi. Kaseiini meijerituotteissa ohittaa kapsaisiinin ja poistaa sen kielestäsi. Samoin tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, kuten leipä, voivat auttaa palamaan.
Yritetään syödä liikaa kuumia paprikaa kerralla, jotta voimme nopeuttaa aineenvaihduntaa. Jos et ole tottunut näihin mausteisiin kasviksia, kurkku saattaa turvota, kertoo ACS, joka tarvitsee lääkärinhoitoa. Lisäksi kehosi saattaa tuntua, että paprikat ovat myrkyllisiä ja aiheuttavat oksentelua.
