1 oz. saksanpähkinöiden tarjoaminen tarjoaa omega-3-rasvahappojen päiväarvon kansallisten akatemioiden lääketieteellisen tutkimuslaitoksen Food Nutrition Boardin vuoden 2002 ruokavaliota koskevien suositusten mukaan. Sen lisäksi, että se on rikas lähde sydämen terveitä rasvoja, saksanpähkinät tarjoavat useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisää saksanpähkinöitä viljoihin, salaatteihin ja leivonnaisiin, tai yksinkertaisesti heitä niillä välipaloiksi parantaaksesi ruokavaliota.
Päivän video
B Vitamiinit
Kahdeksan vitamiinia luokitellaan B-vitamiineiksi. Nämä vitamiinit auttavat sinua metaboloitumaan ruokaa ja muuttamaan sen energiana. 1 oz. saksanpähkinöiden tarjoaminen, noin 14 puolikkaata, antaa 6 prosenttia suositellusta ruokavaliosta tai RDA: sta tiamiinista, 2 prosenttia riboflaviinista, niasiinista ja pantoteenihaposta, 8 prosenttia B-6-vitamiinista ja 7 prosenttia folaatista. RDA perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. Folaatti on erityisen tärkeä raskaana oleville naisille, koska se auttaa ehkäisemään kehon sikiöiden hermovirtahäiriöitä.
Vitamiini K on tärkeää veren hyytymiselle, kun taas vitamiinit C ja E toimivat antioksidantteina torjuttaessa taudin aiheuttavia vapaita radikaaleja kehossa. C-vitamiini on myös luontainen kollageenin kehittymiselle ja kudosten korjaamiseksi. Yksi oz. saksanpähkinät tarjoavat 1 prosenttia näiden vitamiinien RDA: sta.
Tarvitset suuria määriä tiettyjä mineraaleja, jotka auttavat säätelemään nesteiden tasapainoa, edistävät asianmukaista hermo- ja lihastustoimintaa sekä tukevat luuston terveyttä. 1 oz. saksanpähkinöiden tarjoaminen sisältää joitain näistä mineraaleista, erityisesti 11 prosenttia magnesiumin RDA: sta, 10 prosenttia fosforista ja 4 prosenttia kaliumia.
Trace Minerals
