Porkkanat on kasvatettu yli 2, 000 vuotta ja ovat tärkeä juurialkuperää maailmanlaajuisesti vuoden 2012 artikkelissa julkaistussa artikkelissa Chronica Horticulturae. Antiikin Kreikassa porkkanoita käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin, ennen kuin niitä käytettiin elintarvikkeisiin. Nämä makeat ja mautyt vihannekset ovat täynnä kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja, jotka antavat heille useita mahdollisia terveysvaikutuksia.
Päivän video
Fantastic Fiber Source
Useimmat amerikkalaiset eivät kuluta Porkkanoiden lisääminen ruokavalioon voi auttaa sinua saavuttamaan 25 gramman kuitujen päivittäisen arvon, sillä jokainen raakaporkkukupari antaa sinulle 3,4 grammaa tai 14 prosenttia DV: stä. auttaa pienentämään riskiä korkean kolesterolin, tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja ruoansulatuskanavan, kuten Consti pato ja divertikuloosi. Koska se hidastaa ruoansulatusta ja tekee elintarvikkeista enemmän täyttöä, kuitu voi myös auttaa sinua laihtua tai ylläpitää terveellistä painoa.
All-Star-vitamiini
Jokainen kuppi raakasekoitettuja porkkanoita antaa sinulle 408 prosenttia DV-vitamiinista, 12 prosenttia C-vitamiinia ja 20 prosenttia DV-vitamiinista K. Sinun tarvitsee A-vitamiinia terveen näkökyvyn, immuunitoiminnan ja asianmukaisen solunjakautumisen suhteen. C-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa ehkäisemään vapaiden radikaalien kutsumien solujen vaurioita. Se auttaa muodostamaan kollageenin, jota tarvitset parantavaa haavaa varten. Veren hyytyminen ja vahvat luut muodostavat molemmat, että syöt riittävästi vitamiinia K.
Potassiumpotentiaali
Ruokapullon porkkanat tarjoavat 11 prosenttia kaliumia sisältävälle kaliumille. Kalium auttaa torjumaan natriumin vaikutuksia, mahdollisesti alentamaan verenpainetta ja riskisi sydänsairauksiin, jos käytät riittävästi sitä. Tarvitset myös kaliumia hermo- ja lihasten toiminnalle.
Syöpäpotilaan potentiaali
Vaikka tutkimus on vielä alkuvaiheessa, näyttää siltä, että porkkanoissa on yhdisteitä, jotka voivat auttaa syöpäsolujen lopettamisessa heinäkuussa julkaistussa tutkimuksessa, joka julkaistiin heinäkuussa "Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry" Porkkanoissa olevat polyasetyleenit näyttävät olevan vastuussa tästä vaikutuksesta. Enemmän tutkimusta tarvitaan kuitenkin ennen kuin porkkanoita voidaan suositella syövän ehkäiseviksi tai hoidettaviksi.
Go Organic optimaalisille terveysetuuksille
Jos haluat saada eniten hyötyä porkkanoista, valitse orgaaniset porkkanat. Puolan julkaisussa "Roczniki Pan'stwowego Zakładu Higieny" vuonna 2009 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että orgaaniset porkkanat sisälsivät edullisempia karotenoideja, polyfenoleja ja C-vitamiinia tavanomaisiin porkkanoihin verrattuna. Toinen tutkimus, joka julkaistiin marraskuussa 2012 julkaisussa Journal of the Science of Food and Agriculture, havaitsi, että orgaaniset porkkanat stimuloivat immuunitoimintaa hiirissä enemmän kuin perinteiset porkkanat.
