Päivämäärät, jotka on tuotettu lähinnä Egyptin, Saudi-Arabian, Iranin ja Irakin maissa, ovat runsaasti energiaa, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Verrattuna muihin kuivattuihin hedelmiin, kuten aprikooseihin ja viikunoihin, päivämäärät ovat hyviä yhdisteet, joilla on antioksidanttiaktiivisuutta. Kun potentiaali suojaa soluja vapaiden radikaalien vaurioilta, päivämäärät ovat todellakin "superfood".
Päivän video
Energia
Päivämäärillä on korkea sokeripitoisuus, mikä tekee niistä hyviä kaloreita. Vaikka ne sisältävät joitain proteiineja ja rasvoja, näiden ravintoaineiden sisältö on pienempi kuin muut kuivatut hedelmät. USDA National Nutrient Databasein mukaan kolme kuivattua Medjool-päivämäärää sisältävät 199 kaloria ja 47,86 grammaa sokeria. Koska päivämäärät sisältävät voimakkaasti keskittynyttä energiaa, niiden, jotka valvovat niiden kalorien saantia, on oltava tietoisia annoskoosta.
Kuitu
Jotkut hiilihydraatista, jotka löytyvät päivinä, ovat kuitujen muodossa, mikä ei edistä ruokavaliota. USDA National Nutrient Databasein mukaan kolme kuivattua Medjool-päivämäärää sisältävät 4,8 grammaa kuitua, jotka täyttävät yli 10 prosenttia 25-38 gramman päivittäisestä arvosta. Kuitu on elintärkeää ruokavaliossa terveellisen ruoansulatuksen edistämiseksi ja ylikypsymisen estämiseksi. Lisäksi kuitu auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä ja vaikuttaa myönteisesti veren kolesterolipitoisuuksiin.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittisten arvioiden mukaan 10 mineraalia on ilmoitettu päivinä, joista merkittävin on seleeni, kupari, kalium ja magnesium. kuin 15 prosenttia näiden kivennäisaineiden suositellusta saannista 100 grammassa päivämäärää, joka on noin 4 päivämäärää. Koska päivämäärät ovat korkealla kaliumilla ja matalalla natriumpitoisuudella, ne ovat terve valinta niille, joilla on korkea verenpaine. Päivämäärät sisältävät myös pieniä määriä B-kompleksia ja A-vitamiineja, vaikka näiden vitamiinien pitoisuus on alhainen verrattuna muihin kuivattuihin hedelmiin. A-vitamiini toimii antioksidanttina kehossa, ja päivämääriä pidetään kohtuullisena lähteenä.
Antioksidantit
Vaikka antioksidanttipitoisuus vähenee kuivauksen jälkeen, päivämääriä pidetään edelleen hyväksi antioksidanttien lähteeksi verrattuna muihin kuivattuihin hedelmiin. Useat tutkimukset ovat ilmoittaneet päivämäärien antioksidanttisisältöä ja osoittaneet sellaisten yhdisteiden läsnäoloa, joilla on vapaiden radikaalien raivausaktiivisuus. Päivämäärillä on raportoitu olevan toiset korkeimmat antioksidanttiset arvot hedelmistä, joita yleisesti kulutetaan Kiinassa, vaikka vaihtelut eroavat toisistaan erilaisten antioksidanttisisältötekniikoiden takia.
