Hiilihydraatit tarjoavat energiaa glukoosin tai verensokerin muodossa. Glukoosi on välttämätöntä kehosi arjen tarpeiden ja suorituskyvyn tukemiseksi. Mutta ei vain mitä tahansa vanhaa carb tekee; tärkkelysten, sokereiden ja kuitujen viisauden valinta auttaa ylläpitämään energiatasosi, välttämään painonnousua ja torjumaan sokeritappioita.
Päivän video
Carbs tarjoaa energiaa ja suojaa suorituskykyä
Kehosi näkee hiilihydraatteja edullisena energialähteenä. Elimistössä hiilihydraatteja hajotetaan ja muutetaan glukoosiksi ja muiksi sokereiksi, jotka tarvitsevat kudosten ja elinten toimittamista tarvittavalla polttoaineella tarvittavien toimintojen suorittamiseen. Jos elimistösi ei saada riittävästi glukoosia, voit kokea matalaa verensokeria tai hypoglykemiaa. Tämä voi saada sinut tuntemaan olon fyysisesti ja henkisesti väsyneeltä, järkähtämättömäksi, huimaukseksi tai kevyesti, ja se voi vähentää suorituskykyäsi harjoittelun tai jokapäiväisten tehtävien aikana.
Hiilihydraatteja Suojaa elimistön proteiineja
Jos hiilihydraatteja toimitetaan ruokavaliosta, kehon näyttää muista lähteistä, kuten proteiineja ja rasvoja. Tämä tapahtuu esimerkiksi matalan carb-ruokavalion aikana. Vaikka hiilihydraatteja ovat kehon tehokkain energialähde, rasvat ovat vähiten tehokkaita. Proteiinilla on tärkeämpi tehtävä; sen tärkein tehtävä on toimittaa aminohappoja lihaksen tukemiseksi. Jos proteiinit pakotetaan sen sijaan toimimaan glukoositoimittajina, he eivät kykene ruokkimaan lihaksia.
Terveet hiilihydraatit: tärkkelys ja kuitu
Tärkkelykset, sokerit ja kuidut muodostavat carb-perheen. Tärkkelykset ja kuidut ovat terveellisiä lähteitä ja tunnetaan myös monimutkaisiksi hiilihydraateiksi. Hyviä lähteitä ovat pavut, herneet, perunat ja viljat, kuten kaura, riisi ja ohra. Kuitu tekee sinusta tuntemisen täyteen ja on myös sulamaton, lakaistaan myrkkyjä pois järjestelmästä. Hyviä lähteitä ovat mm. Tärkkelysruoat, kuten pavut, hedelmät ja vihannekset, täysjyvät ja pähkinät. Lisää kuitua ruokavaliolle hitaasti vähentämään mahalaukun vaaraa.
Hiilihydraatteja rajoittamaan: Sokerit
Sokereita kutsutaan myös yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi. Ne esiintyvät luonnostaan hedelmissä ja maidossa, ja niitä lisätään myös monelle ruoka-sokerille, hunajalle ja vaahterasiirapin muodossa oleville elintarvikkeille. Ne näyttävät myös hienostuneina hiilihydraateina, kuten valkoisella leivällä, valkoisella pastalla tai monilla viljoilla. Vaikka nämä elintarvikkeet tarjoavat teknisesti hiilihydraatteja, ne eivät ole ihanteellisia versioita. Heillä on paljon vähemmän ravitsemusta kuin koko monimutkaiset hiilihydraatit, mikä johtaa mahdolliseen painonnousuun, diabetekseen ja sydänsairauksiin.
