Hyvä ravintokuitujen, mangaanin, kaliumin, biotiinin, B1-vitamiinin, kuparin, raudan ja monien muiden vitamiinien lähde, salaatti on ehdottomasti terveellisen ruokavalion peruskivi. Valitettavasti kuitenkin parasta on välttää toistaiseksi E. coli -tartuntojen ilkeän puhkeamisen ansiosta.
CDC: n mukaan Yhdysvalloissa ja Kanadassa on sairastunut 58 ihmistä ja yksi henkilö on kuollut.
Tällä hetkellä ei ole varmaa, että salaatti on syyllinen Yhdysvalloissa, koska CDC haastattelee ihmisiä selvittääkseen yhteisen nimittäjän siitä, mitä ihmiset söivät ennen sairastumistaan. Mutta Kanadassa, jossa ilmoitettiin 41 58: sta sairaudesta, kansanterveysvirasto on määrittänyt roomaine-salaatin lähteeksi.
"Vaikka emme voi täysin varmuudella sanoa, että romaine-salaatti on E. colin puhkeamisen syy Yhdysvalloissa, on noudatettava enemmän varovaisuutta, kun otetaan huomioon, että roomaine-salaattia käytetään melkein aina raa'ana", James Roger, ruoka turvallisuusjohtaja Consumer Reports, kertoi NBC.
E-colit voivat yleensä tappaa kypsennysprosessin aikana, minkä vuoksi raa'ina syömä ruoka, kuten salaatti, aiheuttaa suuremman riskin.
CDC ei voi virallisesti varoittaa ihmisiä välttämään salaattia, ennen kuin sairauden lähde on vahvistettu. Kuluttajaliiton Jean Halloranin mukaan ihmisten tulisi erehtyä varoen ja heittää kaikki salaatit, jotka heillä on jääkaapissa, sekä välttää ostamista. enää toistaiseksi.
"Saatavilla olevat tiedot viittaavat voimakkaasti siihen, että roomalaatti on Yhdysvaltain puhkeamisen lähde", hän sanoi. "Jos näin on, ja ihmisiä ei varoiteta, useammat voivat sairastua."
E-coli voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja vakavia vatsakramppeja. Tässä salaatissa oleva E-coli-kanta on kuitenkin erityisen vaarallinen, koska se voi aiheuttaa munuaisten vajaatoiminnan. Munuaisten vajaatoiminnan oireita ovat voimakas väsymys, vähentynyt virtsaaminen ja vaaleus poskeissa ja silmissä, ja ne ilmenevät tyypillisesti 7 päivää saastuneen ruuan jälkeen.
Joten voisi olla parempi pitää kiinni lehtikaali- ja keltavihanneksilla, joilla molemmilla on jo nyt enemmän ravintoarvoa!
Diana Bruk Diana on vanhempi toimittaja, joka kirjoittaa seksistä ja suhteista, modernista trendi-trendistä sekä terveydestä ja hyvinvoinnista.