Ruokakauppasi leipäkaivon valinnat vaihtelevat tavallisista valkoisista leipoista monien viljavien leivonnaisten, kaura, täysjyvä ja muut jyvät. Tällainen leipä on yleensä varsin hyvä sinulle, joka sisältää terveitä kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita - erityisesti mangaania ja seleeniä - suhteellisen matala kalori- ja vähärasvainen pakkaus.
Päivän video
Kalorit
Monijyväleipää sisältävä 1-viipaleiden annos sisältää 69 kaloria. Yksi viipale vastaa 3, 4 prosenttia kaloreista, joita sinun pitäisi kuluttaa päivittäin, jos noudatat 2 000 kalori ruokavaliota, mutta kaksi viipaletta - määrä, jota tavallisesti syö voileipä - edustaa noin 7 prosenttia koko kaloreista. Puhua ravitsemusterapeutille tai lääkärille siitä, kuinka monta kaloria kulutat ravitsemuksellisiin tavoitteisiisi.
Macronutrients
Yksi annos monijyväleipää on vähän rasvaa, vain 1,1 g. Rasvan saanti 20-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista voi auttaa sinua välttämään painonnousua. Suurin osa leivän palan kaloreista tulee hiilihydraateista; jokainen annos sisältää 11,2 g. Tämä määrä täyttää alhaisen osan päivittäisistä tarpeista 225 - 325 g, mutta lisäaineet, joita lisäät tähän leipään, voivat lisätä rasvan saantia. Voit myös ottaa 3-4 g proteiinia monijyväleipää. Yleisinä leipäpakastusaineina ovat voi, lounasruoat, juustot ja äyriäisalaatit, proteiinin kulutus voi olla suurempi. Sinun tarvitsee 46 - 56 g proteiinia päivässä optimaalisen terveyttä varten.
Kuitu
Monivuotinen leipä voi ottaa enemmän kuitua ruokaan kuin muuhun leipään. Erilaisia monijyväleipää sisältää 1 9 g kuitua. Tämä on 5-7. 6 prosenttia summasta, joka sinun pitäisi kuluttaa joka päivä. Lisää kuitua, etsi quinoa sisältävää leipää. Kuitenkin etsimällä ruuasta ja leseistä sisältäviä monen jyväleipiä voi auttaa sinua, jos olet mies. Joulukuun 2010 Journal of Nutrition -lehden numerossa julkaistun pienen tutkimuksen jälkeen tutkijat ajattelevat, että ruisvehnäkuidut täysjyvä- ja leseetuotteet saattavat vähentää eturauhassyövän etenemistä.
Mangaani
Sisällytä siivu monijyväleipää ruokavaliostasi, ja käytät 26 prosenttia päivittäisestä suositellusta mangaanin saannosta. Mangaani tässä elintarvikkeessa on kriittinen veren hyytymistekijöiden ja sidekudosten tuotannossa sekä veren sokerin ja aivotoiminnan säätelyssä. Todisteet syyskuussa 2010 julkaistussa "Biological Trace Elements Research" -työkalussa myös linkittävät mangaanipuutos yön sokeuteen, mutta tarvitaan lisää tutkimuksia tämän mahdollisen löydöksen varmistamiseksi. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen verkkosivut toteavat, että jopa 37 prosenttia amerikkalaisista ei ota riittävästi mangaania, joten kuluttava monivuotinen leipä voi vähentää puutostasi riskiä.
Muut vitamiinit ja kivennäisaineet
Multi-grain tarjoaa 12 prosenttia seleenistä, jota tarvitset joka päivä annosta kohden. Otat myös 6% tai vähemmän tiamiinia, folaattia, B-6-vitamiinia, riboflaviinia, pantoteenihappoa, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, sinkkiä ja kuparia. B-vitamiinit tässä elintarvikkeessa muuttavat ruoan energiaan.
