Lämmin keittoastia voi osua kylmään päivään. Se voi olla myös terveellinen tapa aloittaa aterian, koska se on yleensä vihanneksia, täyttöä ja vähän energiaa. Kotitekoinen keitto on parempi vaihtoehto kuin purkitettu keitto, koska säilötty keitto sisältää usein kemiallista BPA: ta ja on paljon natriumia.
Päivän video
Se lisää kasvien kulutusta
Monet amerikkalaiset eivät saa suositeltua vihannesten määrää. Keiton lisääminen ruokavalioon voi auttaa kasvattamaan kasvisi saantia, varsinkin jos valitset kasvisruoan, kuten gazpachon, tomaattipohjaisen keiton, joka on kylmä. "Journal of Nutrition Biochemistry" -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa maaliskuussa 2006 todettiin, että syöminen gazpacho päivittäin kahden viikon ajan lisäsi C-vitamiinipitoisuutta tutkimuksessa osallistujissa. Keitetyt keitot eivät kuitenkaan yleensä ole korkeita C-vitamiinissa, koska ne ovat lämpöherkkä vitamiini. Ne tarjoavat muita ravintoaineita. Esimerkiksi valmiina palvelevaan kasviskeittoon ja kana-nuudelikeittoon on lähes 50 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja yli 10 prosenttia DV: stä seleenistä ja kaliumista.
It's Filling
Toisin kuin monet nesteet, keitot voivat olla täynnä kiinteitä elintarvikkeita tammikuussa 2005 julkaistussa tutkimuksessa "Fysiologia ja käyttäytyminen". ateria huolimatta sinun on nälkä taas pian sen jälkeen, kun olet syönyt. Jos teet aterian keitasta, muista kuitenkin valita proteiinia sisältävä.
Se on alhainen energian tiheys
Levyt, jotka ovat liemipohjaisia, ovat myös alhaisia energiatiheydessä, joten niillä on suhteellisen vähän kaloreita grammaa kohden. Ruoan valitseminen alhaisella energiatiheydellä voi auttaa sinua täyttämään vähemmän kaloreita, mikä helpottaa laihduttamista. Kesäkuussa 2005 julkaistussa "Obesity Research" -tutkimuksessa todettiin, että syömällä keittoa kahdesti päivässä osana vähäkalorista ruokavaliota aiheutti 50 prosenttia enemmän laihtumista kuin syömään enemmän energiaa sisältävää ruokaa, jossa oli sama määrä kaloreita.
Oikean keiton valinta
Voidepohjaiset keitot voivat olla runsaasti rasvaa ja kaloreita, joten ne ovat vähemmän terveitä kuin liemipohjaiset keitot. Esimerkiksi New England clam chowder on 201 kaloria ja 10 grammaa rasvaa kuppi, verrattuna 90 kaloria ja 0, 8 grammaa rasvaa kasviskeittoon. Säilötetty keitto säännöllisesti voi lisätä bifenoli A: n tai BPA: n määrää, joka voi lisätä sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä, toteaa marraskuussa 2011 julkaistussa artikkelissa The Journal of American Medical Association. Säilötyt keitot ovat myös yksi tärkeimmistä natriumin lähteistä amerikkalaisessa ruokavaliossa. Jopa vähentynyttä natriumkeittoa voi olla lähes 20 prosenttia natriumia. Tee omat keitosi kotona käyttämällä tuoreita ainesosia, ja voit välttää BPA: ta ja rajoittaa natriumin lopulliseen astiaan.
