Opiskelijoiden on syytä syödä terveellisiä elintarvikkeita akateemisen menestyksen saavuttamiseksi, kokemaan asianmukainen kasvu ja kehittyminen sekä ehkäistä krooninen sairaus. Nuorten ja aikuisten liikalihavuus on edelleen vakava ongelma koko maassa, ja 34 prosenttia yli 20-vuotiaista aikuisista ylipainoisista yli 34-vuotiaista. Kahdeksantoista prosenttia 12 ja 19-vuotiaista nuorista on lihavia, samoin 20 prosenttia 6-11-vuotiaista lapsista ja 10 prosenttia 2-5-vuotiaista. Ehkäisevän epidemian ehkäisemiseksi ja kääntämiseksi on ehdottoman tärkeää, että opiskelijat syövät terveitä.
Päivän video
Akateeminen tulos
"Journal of School Health" -lehden helmikuussa 2011 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin ravitsemuksellisten muutosten vaikutusta, kuten päivittäisen kulutuksen soodaa, kuudennen asteen akateemisessa suorituskyvyssä keskilännen kaupungin koulupiirissä. Tutkijat totesivat, että ruoan ja juomien muutokset opiskelijoilla saivat aikaan positiivisen vaikutuksen akateemisen edistysasteen mittauksiin. Ruokavalion muutosten ohella tämä tutkimus sisälsi myös liikunnan lisääntymisen opiskelijoiden keskuudessa, mikä viittaa siihen, että se on yhdistelmä terveellistä ruokavaliota ja liikuntaa, joka parantaa akateemista suorituskykyä.
Vähentää masennusta
Monet amerikkalaiset, erityisesti opiskelijat, syövät runsaasti transrasvojen ruokavaliota jalostetuista elintarvikkeista. Yksi kuuden vuoden tutkimus, joka julkaistiin PLos ONE: ssä tammikuussa 2011, tarkasteli 12 059 ihmistä ja heidän masennustasonsa ja rasva-aineen saannin välisen suhteen. Tutkijat havaitsivat, että masennuksen riski kasvoi 48 prosenttia trans-rasvojen kuluttajista. Tutkimuksen päätekijä Almudena Sanchez-Villegas on ennalta ehkäisevän lääketieteen professori Las Palmas de Gran Canariaclaimsin yliopistossa. Hän väittää, että transrasva aiheuttaa hermovälittäjien tulehdusta, jotka ovat mielenkiintoisen sääntelyn kannalta välttämättömiä. Opiskelija voi vähentää masennuksen riskiä pienentämällä tai poistamalla syötävien jalostettujen elintarvikkeiden määrää.
Opiskelijat eivät täytä ohjeita
USDA: n mukaan vain 2 prosenttia lapsista noudattaa Food Guide Pyramid suosituksia ja 16 prosenttia ei noudata mitään. Alle 15 prosenttia opiskelijoista saa suositellun hedelmälihan, ja alle 20 prosenttia saa suositeltuja vihannesten annoksia. Useimmat kouluikäiset lapset eivät myöskään saa riittäviä määriä jyviä ja kalsiumia ja käyttävät liikaa tyydyttynyttä rasvaa.
Seuraukset
Jos oppilaat eivät syö terveellistä ruokavaliota, heillä on lisääntynyt riski kroonisista sairauksista, kuten syöpä, sydänsairaus ja diabetes. USDA-pamfletin mukaan "Opiskelija oppii syömään terveellistä", köyhät ruokailutottumukset ja riittämätön fyysinen aktiivisuus on liitetty vuosittain 300 000 kuolemaan.Lisäksi huonoja ravitsemustottumuksia aiheuttavien kroonisten sairauksien hoitokustannukset ovat saavuttaneet vuosittain 71 miljardia dollaria. Jos opiskelijoilla on elinikäisiä terveellisiä tapoja, kuten ravitsevaa ruokaa syömisestä nuoresta iästä, he voivat ehkä vähentää ja ehkäistä sairaanhoitokustannuksia ja kuolemia köyhien ravitsemukseen liittyvien kroonisten sairauksien vuoksi.
