Auringonkukkaöljy valmistetaan uuttamalla öljyä auringonkukansiemenien siemenistä ja päistä, joka sitten jalostetaan ja suodatetaan. Valmistajat usein edistävät auringonkukkaöljyä hyödyllisinä laihtuminen, koska se sisältää pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja. On kuitenkin monia kielteisiä näkökohtia auringonkukkaöljystä, joka ei hyödytä sinua, jos aiot laihtua.
Päivän video
Kaloreita
Jotta laihtua, sinun täytyy polttaa enemmän kaloreita kuin kulutat. Voit selvittää, kuinka monta kaloria syödä joka päivä laihtua, moninkertaista painosi kiloa kohti 12. Tämä tarkoittaa sitä, että 150 lb. henkilön pitäisi syödä noin 1 800 kaloria päivässä. Yksi rkl auringonkukkaöljyä sisältää noin 120 kaloria. Kun otetaan huomioon, että useimmat ihmiset käyttävät liberaalia roiskeita ruoanlaittoon tai kastikkeiden valmistamiseen, auringonkukkaöljy voi helposti lisätä 240 lisäkoria, mikä tarkoittaa sinun tarvitse tarkkailla kaloreita huolellisesti loppupäivällä.
Rasvat
Auringonkukkaöljy sisältää pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja tai PUFA: ita, jotka usein liittyvät lisääntyvään sydämen terveyteen. Kuitenkin PUFA: t auringonkukkaöljyssä ovat pääosin omega 6-rasvahappoja. Useimmat länsimaiset ruokavaliot sisältävät runsaasti omega 6-rasvaa ja aivan liian vähän omega-3: ta. Ravitsemusterapeutin Jonny Bowdenin mukaan tämä voi johtaa terveysongelmiin, lisääntyneeseen rasvan kerääntymiseen ja painonnousuun.
Jalostus
Auringonkukkaöljy on kasvanut suosioon viimeisten 50 vuoden aikana, koska se on halpa valmistaa ja sillä on pitkä säilyvyysaika. Valmistusprosessin aikana öljy altistuu suurelle kuumuudelle, valkaisuaineille ja muille kemikaaleille, ja se puhdistetaan voimakkaasti jättäen sen pois monista auringonkukansiemenissä olevista ravintoaineista. Tämä tekee öljystä erittäin hapettuneen, mikä voi aiheuttaa solujen vaurioita ja tulehdusta kehossa.
Vaihtoehtoja
Kun korkeassa lämpötilassa kuumennetaan, kookosöljy on paras valinta. Se on erittäin stabiili öljy, joka koostuu keskipitkäketjuisista triglyseridirasvista, jotka saattavat olla terveydelle hyödyllisiä eivätkä ne kääntyneet röyhkeäksi altistuessaan korkealle lämmölle. Alhaisen lämpötilan ruoanlaittoon ja salaattikastikkeisiin käytä ekstra-neitsytoliiviöljyä, joka sisältää monityydyttymättömiä rasvoja.
