Lomakausi on jälleen nurkan takana, ja katsotaanpa sitä: hauskaa, juhlallista ja hauskaa syksyä tai talviaikaa ei ole tapahtunut kokonaan ilman hämmästyttäviä ja herkullisia sormenruokaa. Ja jos haluat todella esitellä kulinaarisia leivonnaisiasi tänä vuonna - ja nostaa heti kaikki kokoontumiset -, on aika oppia valmistamaan hurskastettuja munia. Eikä vain mitään hurskastettuja munia, ota huomioon, mutta kauniita hölmötettyjä munia, maustettuna ja täydellisesti koristeltuina.
Tässä "Hot Dish with Shana" -jaksossa olevan reseptin avain on saada luovuus mausteesi kanssa sekoittamalla ne toisiinsa. Nyt melkein kaikissa surkeissa munissa tarkoitetuissa resepteissä kerrotaan, että sisällytät sinapin. Minun mielestäsi näet, että olemme taitava askel yhdistämällä sekä Dijon- että amerikkalaistyylinen keltainen sinappi - ja tuloksena on paljon mielenkiintoisempi maku- ja rakenneyhdistelmä kuin olet todennäköisesti tottunut.
Toinen höpöttynyt kananmuna on kuuma kastike. Ota mukaan niin paljon kuin mausteista ruokia, lisää mielellään niin paljon kuumaa kastikea kuin haluat. (Minä? Pidän paljon!) Mutta reseptini salaisuus on sekoittaa Tobascon viinietikkanäkökohdat Frankin Red Hotin potkimukseen, jolloin saadaan ihanteellinen sekoitus makua ja lämpöä.
Tähtien viiniparien muodostumiseksi (koska kuka ei parilaa viiniä hurskastettujen munien kanssa ?!), suosittelen pulloa ranskalaista Crémant du Juraa. Se on kuohuviini valkoviini (joka maistuu samppanjalta, vaikka siitä puuttuu samppanjan hintamerkki), jolla on mukava kypsä hedelmämaku ja voinen paahtoleipäkomponentti. Loppujen lopuksi, mikä menee paremmin kuin voivoinen paahtoleipä ja munat ?!
Napsauta alla saadaksesi koko video ja bon appétit!
Kuuma lautasen: Kuinka tehdä turmeltuneita munia
ainekset:
- 6 kovaa keitettyä munaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sinappia (yksi keltainen, yksi Dijon)
- 1 sitruunakiila
- Dash kuumaa kastike
- Tamari maistaa
- 1 rkl sipulia
- 1 rkl ruohosipulia
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Paahdettu paprika
- Litteä lehti persilja
- Cornichon tarjoilusta
Katso lisää upeista resepteistä The Hot Dish with Shana -levystä täältä kohdasta Kuinka tehdä Guacamole kuin todellinen meksikolainen kokki!
Shana Wall on sertifioitu sommelier, kellarikonsultti ja avustava toimittaja Best Life -tapahtumassa, jossa hän isännöi "Hot Dish with Shana " -sarjaa . Seuraa häntä Instagramissä tai lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Löydä lisää uskomattomia salaisuuksia parhaan elämäsi elämisestä napsauttamalla tätä seurataksesi meitä Instagramissa!
