Varajäsenet

Tarjoillaan yleensä aperitiivina, sherryä lisätään myös tiettyihin ruokiin. Tämä viesti sisältää joitain sen korvikkeita, joita voidaan käyttää sherryn sijasta […]

Rakeistettu valkosipuli voidaan korvata valkosipulijauheella, valkosipulisuolalla tai valkosipulimehulla […]

Etikka voidaan korvata sitruunamehulla tai viinillä, mutta sinulla on oltava peruskäsitys oikeista mittasuhteista. Tässä on lyhyt katsaus etikan korvaamiseen ruoanlaitossa […]

Valkoviini on välttämätön ainesosa monissa resepteissä. Vaikka se antaa selkeän maun, voit käyttää asianmukaista korviketta, jos tämä ainesosa loppuu […]

Jos haluat tietää, mitä ruohosipuli on ja sen monipuoliset käyttötarkoitukset, lue seuraava Tastessence-artikkeli, joka tarjoaa maailman tietoa samasta […]

Persiljan sijasta voit käyttää yrttejä, kuten korianteria, kirsiljaa tai selleriä […]

Timjamin korvaaminen ei ehkä ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa, koska mikään muu yrtti ei vastaa timjamin makua. Silti on tiettyjä yrttejä, jotka voivat toimia timjamin korvikkeena, vaikka ne eivät jäljittele tarkasti timjamia, mutta antavat ruuille mukavan maun. […]

Vaahterasokeri on makeutusaine, joka saadaan keittämällä vaahterasiirappia. Se voidaan korvata tavallisella puhdistetulla sokerilla ja muutamalla muulla makeutusaineella. Tässä Tastessence-artikkelissa on lisätietoja erilaisista makeutusaineista, jotka voivat korvata vaahterasokerin reseptissä. […]

Asafoetida on yksi parhaista sipulin ja valkosipulin korvikkeista astiassa, ja intialaiset ovat käyttäneet sitä jo pitkään. Yleisesti ruoansulatusta tehostajana tunnettu asafoetida leikataan kuitenkin vehnäjauhojen kanssa melko usein, mikä tekee siitä ei-no gluteeni-intoleranteille. Joten tässä on joitain korvikkeita, joita voit käyttää, jos tiedät mitä tämä mauste tekee herkuillesi. […]

Turbinado on minimaalisesti käsitelty sokeri, joka on väriltään vaaleanruskea. Tämä sokeri säilyttää suuren osan sokeriruokomehussa olevasta luonnollisesta melassista. Ota selvää, millä tämä sokeri voidaan korvata reseptistä, jos tämä sokeri loppuu tai et löydä sitä paikalliselta markkinoiltasi. […]

Hoisin-kastike on mauste, jota käytetään laajasti kiinalaisessa keittiössä. Mutta jos sinulla ei ole sitä käsissäsi ja ruokalistassasi on se ainesosana, voit käyttää sen tilalle joitain korvikkeita […]

Munat loppuvat? Haluatko vaihteeksi nauttia pörröisistä, herkullisista brownieista ilman kananmunia? On olemassa hienoja korvikkeita, jotka voivat korvata munat suosikki brownie-reseptissäsi tai yksinkertaisessa browniesekoituksessa […]

Tapiokajauhoa käytetään yleisesti ruoan sakeuttajana. Tapiokajauho on luonnollinen ainesosa, eikä se sisällä gluteenia. Sen lisäksi, että se muuttaa ruoan koostumusta, se antaa sille myös ainutlaatuisen maun. Jos tapiokajauhosta tulee joskus pulaa, voit käyttää myös sen korvikkeita. Korvikkeet, joiden määrä on likimääräinen, auttavat sakeuttamaan ruokaa. […]

Fenkoli voi parantaa minkä tahansa ruoan makua, johon sitä lisätään. Eikö sinulla ole fenkolia kotona? Älä huoli, voit aina käyttää sen korvikkeita halutun reseptin valmistukseen. Tämä Tastessence-postaus kertoo sinulle, mikä voi olla täydellinen fenkolin korvike […]

Vaikka salottisipulille on olemassa muutamia korvikkeita, ne eivät voi täysin jäljitellä sen ainutlaatuista makua ja makua. Salottisipulit ovat pohjimmiltaan pieniä sipulin sipuleita, jotka kasvavat klustereina, aivan kuten valkosipuli. Ota selvää salottisipulien korvaamisesta ruoanlaitossa käymällä läpi tämä Tastessence-artikkeli […]

Täydellinen lisä kahviin, valkosipuliperunamuussiin ja kurpitsapiirakkaan, jos käytät sitä haihdutetun maidon sijasta, puoli ja puoli, on äärimmäisen hyvä tuote, joka voi korvata raskasta kermaa useissa ruoissa, vaikka se on hieman hieman pyöreämpi kuin maito. Mutta mitä tehdä, jos puolen ja puolen varastot ovat loppumassa? Yksinkertainen, tee oma puoli- ja puolikorvike seuraavien reseptien avulla. […]

Tähtianis on eräänlainen mauste, jota käytetään laajasti kiinalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä. Mutta mitä teet, kun sinulla ei ole tähtianista? Ei ongelmaa! Se voidaan korvata mausteilla, kuten fenkolin siemenillä, kanelilla, neilikkalla jne […]

Jos tarvitset kuivattua tuoretta chervilin korviketta, valitse täältä listatuista vaihtoehdoista […]

Nestemäinen savunkorvike on kätevä tilanteissa, joissa nestemäinen savu loppuu kesken savulihareseptiä. Siksi viime hetken tarpeita varten tässä on sinulle helppoja nestemäisen savun korvikereseptejä […]

Rypäleen siemenöljy uutetaan rypäleiden siemenistä, ja sillä on monia kulinaarisia käyttötarkoituksia. Lue tämä artikkeli saadaksesi lisätietoja rypäleen siemenöljyn korvikkeista […]

Riisiviini on peräisin Kaakkois-Aasiasta, jossa sitä on saatavilla eri tyyppejä, jotka vaihtelevat väriltään ja maultaan. Sake on japanilainen riisiviini, kun taas Huangjiu ja Choujiu tuotetaan Kiinassa. Kulapo on punertava riisiviini Filippiineiltä, ​​kun taas korealainen Makgeolli on maitomainen koostumus. Jos resepti vaatii riisiviiniä, jota ei ole helposti saatavilla alueellasi, valitse sen korvike. […]

Ranskasta kotoisin oleva Andouille Sausages on nykyään suosittu maustemakkara, jota käytetään erilaisissa cajun- ja kreolityylisissä ruoissa. […]

Marenkijauhetta käytetään laaj alti kuorrutuksen valmistukseen ja piirakoiden täytteenä. Se ei kuitenkaan välttämättä ole kovin helposti saatavilla. Siksi lue lisää saadaksesi lisätietoja marenkijauheen korvikkeesta […]

Koska kosher-suola on hiutaleista ja karkeaa, sitä ei suositella käytettäväksi joissakin ruoanlaitossa. Suolaisuusaste ei vaihtele koshersuolan ja sen korvikkeiden välillä. Veteen liuotuksen jälkeen kaikki suola maistuu sam alta. Erona on jyvien koko, rakenne ja luonne. Samat mittaukset eivät välttämättä toimi, koska jokaista suolatyyppiä on saatavana eri raekokoina. […]

Karvasmakeaa suklaata voidaan pitää tumman suklaan makeutettuna muotona, ja sitä käytetään pääasiassa leivonnassa tai ruoanlaitossa. Se voidaan korvata muutamalla muulla suklaalajikkeella, joita käsitellään tässä artikkelissa […]